Introducción
El vino Semi Seco de la bodega Carricas, S. A., situada en la zona de producción de Cava, es un ejemplo notable de la tradición vinícola española. Este vino combina la frescura característica de los cavas con un ligero toque dulce, ideal para acompañar diversos momentos y platos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del vino Semi Seco Karry 1999, es crucial seleccionar una botella bien almacenada y de cosecha reciente, garantizando así su calidad y frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 6°C y 8°C para realzar sus notas frutales y mantener su estructura equilibrada.
- Copas: Utilice copas tipo flauta o copas de tulipa para capturar y concentrar los aromas delicados y las burbujas finas características de un buen cava.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpieza del vino en copa es excelente, evidenciando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados de sutiles notas florales que aportan complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo cual invita a explorar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: A pesar de su perfil fresco y semi seco, muestra una complejidad aromática que revela la calidad de la uva y el meticuloso proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se aprecia una entrada suave y refrescante, con una acidez equilibrada que sostiene sabores frutales persistentes.
- Cuerpo: Es ligero y elegante, con una estructura que permite disfrutarlo solo o acompañando una variedad de platos ligeros y postres.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura y acidez es perfecta, proporcionando un equilibrio que define su carácter semi seco.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino Karry 1999 de Carricas, S. A. es una opción excelente para quienes buscan un cava semi seco equilibrado y accesible, ideal para celebraciones y momentos cotidianos.
- Maridaje: Perfecto con aperitivos, mariscos frescos, ensaladas y postres suaves como sorbetes de frutas.
- Puntuación: Con una puntuación alta en relación calidad-precio, este vino merece ser parte de cualquier experiencia gastronómica.
Resumen
El Karry 1999 de Carricas, S. A. es un cava semi seco de color amarillo pálido con aromas de frutas blancas y una complejidad que lo distingue. En boca, es ligero y equilibrado, con una persistencia agradable y perfecta para maridar con diversos platos y ocasiones.