Introducción
El L’Alzinar 2013 Reserva Brut se presenta como una excelente opción dentro de los blancos espumosos de la denominación de origen Cava. Elaborado por la bodega Vins El Cep, este vino destaca por su equilibrio y elegancia. Con una mezcla de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, este cava revela la calidad y el carácter de los vinos espumosos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del L’Alzinar 2013 Reserva Brut en su mejor estado, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este blanco espumoso debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esto permite que se exprese completamente su perfil aromático y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de flute para mantener las burbujas del brut reserva y para disfrutar de su elegancia en cada sorbo.
Fase visual
- Color: El L’Alzinar 2013 Reserva Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando su envejecimiento y su calidad.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, con un brillo que refleja su buen estado y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Alzinar 2013 Reserva Brut ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos, complementadas por un sutil toque tostado que denota su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar cada nota sin que ninguna sobresalga demasiado.
- Complejidad: Este cava muestra una complejidad agradable, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Alzinar 2013 Reserva Brut se caracteriza por un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas blancas y un toque mineral que añade profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero pero bien estructurado, lo que le permite ser un cava muy versátil.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es perfecto, haciendo de este cava una opción excelente para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Alzinar 2013 Reserva Brut es un cava que destaca por su elegancia y frescura. Su cuidadosa elaboración se refleja en cada aspecto del vino, desde su aspecto visual hasta su perfil gustativo.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar aperitivos, mariscos y pescados. También puede ser disfrutado solo, como un aperitivo elegante.
- Puntuación: En términos de calidad, el L’Alzinar 2013 Reserva Brut merece una puntuación de 86, reflejando su destacada calidad en el ámbito de los blancos espumosos.
Resumen
El L’Alzinar 2013 Reserva Brut es un cava con un perfil visual atractivo, aromas frescos y complejos, y un sabor equilibrado y persistente. Con una puntuación de 86, es una opción destacada para quienes buscan un blanco espumoso de calidad para diversas ocasiones.