Introducción
El Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature es una joya de la Cava D. O. que refleja el arte y la tradición de la bodega Celler Kripta. Este blanco espumoso destaca por su elegancia y su proceso de crianza prolongado, ofreciendo una experiencia única que resalta la calidad de las variedades utilizadas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. En este artículo, exploraremos todos los aspectos de este excepcional cava para apreciar mejor su carácter y personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella en buen estado, almacenada adecuadamente en un lugar fresco y seco.
- Temperatura: Este cava debe servirse a una temperatura de 6 a 8 grados Celsius para preservar sus características aromáticas y su frescura.
- Copas: Se recomienda usar copas flauta para permitir que las burbujas se liberen lentamente y se disfrute mejor el bouquet del cava.
Fase visual
- Color: El Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature presenta un color amarillo dorado brillante con reflejos dorados que indican su crianza prolongada.
- Limpieza: La limpieza es impecable, con un aspecto cristalino que denota la calidad del cava y la precisión en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este cava ofrece aromas complejos de frutas maduras como manzana y pera, con sutiles notas de panadería y tostado debido a su crianza en contacto con las lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable y persistente, lo que permite una apreciación profunda de sus matices.
- Complejidad: Su complejidad se manifiesta en una mezcla de notas cítricas y especiadas que se entrelazan con un toque mineral, reflejando la diversidad de las variedades de uva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature ofrece un sabor fresco con una combinación equilibrada de acidez y dulzura que resalta su perfil seco.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una textura cremosa que aporta una sensación de elegancia.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y duradero con notas de frutos secos.
- Equilibrio: Su equilibrio es perfecto, con una armonía entre la acidez y el sabor que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature es un cava de gran calidad que combina la tradición con una elaboración meticulosa, ofreciendo una experiencia de degustación sofisticada y memorable.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y aperitivos ligeros, así como quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature se posiciona como una opción destacada dentro de los cavas de alta gama.
Resumen
El Icònic 2010 Gran Reserva Brut Nature es un cava de alta calidad que destaca por su color dorado, su aroma complejo y su sabor fresco. Con una persistencia prolongada y un equilibrio excepcional, es una excelente elección para acompañar una variedad de platos y ocasiones especiales. Su puntuación de 91 refleja su calidad y el cuidado en su elaboración, convirtiéndolo en una opción muy recomendada para los amantes del buen cava.