Introducción
El Icònic 2018 Gran Reserva Brut Nature es una joya dentro de la categoría de Blanco Espumoso. Producido por Celler Kripta en la región del Cava D.O.P. de España, este vino combina las variedades clásicas de la zona para ofrecer una experiencia única y refinada.
Preparación
- Selección del vino: El Icònic 2018 se elabora con un cuidadoso proceso de selección de las mejores uvas Macabeo, Xarel.lo, y Parellada, asegurando la calidad y la expresión característica del terroir de la zona.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6°C y 8°C, para resaltar su frescura y aromas delicados.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la concentración de los aromas y la efervescencia, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los blancos espumosos bien elaborados.
- Limpieza: Su limpidez es excepcional, reflejando la meticulosa elaboración y cuidado en cada etapa del proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas blancas como manzana y pera, complementados por notas sutiles de flores blancas y un fondo de levadura que denota su larga crianza.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, invitando a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la madurez de las uvas y el arte de la crianza sobre lías, que aporta capas de aromas y sabores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Icònic 2018 muestra una entrada fresca y cremosa, con una acidez equilibrada y una efervescencia delicada que realza sus sabores frutales y tostados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que aporta estructura sin restarle elegancia ni frescura al conjunto.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas blancas y un ligero toque cítrico que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura residual y estructura es notable, mostrando la maestría en la elaboración de este espumoso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Icònic 2018 Gran Reserva Brut Nature es un ejemplo sobresaliente de la excelencia en la elaboración de vinos espumosos en España. Su elegancia, complejidad aromática y persistencia en boca lo convierten en una opción ideal para los amantes de los espumosos de calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y entrantes delicados, así como postres no demasiado dulces.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos, este vino demuestra su excelencia y su capacidad para complacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Icònic 2018 Gran Reserva Brut Nature es un blanco espumoso que impresiona desde la primera copa. Con su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia notable, este vino es una elección ideal para momentos especiales y para aquellos que buscan una experiencia sensorial única.