Introducción
El vino espumoso Gabarra Gran Rva. 1998, elaborado por Pagés Entrena S. A., es un exponente destacado de la categoría Brut Nature dentro de la denominación de origen Cava. Con una cuidadosa mezcla de uvas macabeo, xarel.lo y parellada, este vino promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su frescura y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gabarra Gran Rva. 1998, asegúrese de adquirir una botella en condiciones óptimas de almacenamiento, preferiblemente directamente desde la bodega.
- Temperatura: Sirva este cava a una temperatura entre 6°C y 8°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y preferentemente alargadas, que permitan apreciar los delicados matices de este vino espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, característico de los cavas con larga crianza.
- Limpieza: Su brillo cristalino indica una cuidadosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos a frutas blancas maduras como pera y manzana, complementados por notas sutiles de pan tostado y almendras.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: La complejidad aromática del Gabarra Gran Rva. 1998 revela su larga crianza sobre lías, con matices que evolucionan en cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con sabores que recuerdan a frutas cítricas y un sutil fondo de brioche.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, elegante y bien estructurado, que llena el paladar con su textura cremosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando los sabores durante un final largo y placentero.
- Equilibrio: Equilibrio perfecto entre acidez refrescante y suavidad en boca, que lo convierte en un cava armonioso y completo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gabarra Gran Rva. 1998 es un cava que combina a la perfección la tradición y la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y entrantes ligeros, así como para brindar en celebraciones especiales.
- Puntuación: 9/10. Un cava excepcional que demuestra la maestría en la elaboración de vinos espumosos de Pagés Entrena S. A.
Resumen
Gabarra Gran Rva. 1998 de Pagés Entrena S. A. es un cava Brut Nature de la DO Cava, elaborado con las variedades macabeo, xarel.lo y parellada. Destaca por su elegancia, frescura y complejidad aromática, con aromas a frutas blancas y un sutil fondo de pan tostado. En boca es equilibrado, con cuerpo medio y una persistencia notable. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, es perfecto para ocasiones especiales gracias a su calidad excepcional.