Introducción
El El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature es un cava que destaca por su carácter y elegancia, elaborado con una cuidadosa selección de variedades tradicionales de la región. Procedente de la D. O. Cava en España, este blanco espumoso refleja la maestría de la bodega Caves El Mas Ferrer. Con una composición que incluye Macabeo, Xarel·lo y Parellada, este cava reserva ofrece una experiencia sensorial que cautiva desde la primera burbuja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega Caves El Mas Ferrer garantiza la calidad de su cava mediante un proceso de envejecimiento meticuloso, por lo que asegúrese de que el vino esté bien conservado hasta el momento de la cata.
- Temperatura: Este cava debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Mantener el El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature en esta franja térmica asegura que sus características se expresen de manera óptima, resaltando su frescura y el equilibrio de sus burbujas.
- Copas: La recomendación es utilizar copas flauta para disfrutar del El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y a mantener la efervescencia del cava, permitiendo una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: El El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature presenta un color amarillo pálido con destellos dorados. Esta tonalidad sugiere una crianza prolongada en la bodega, característica típica de un cava reserva.
- Limpieza: La limpieza del cava es impecable, mostrando una apariencia cristalina. La claridad del líquido es indicativa de un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature ofrece aromas frescos de frutas blancas, como manzana y pera, complementados con notas sutiles de panadería y levadura debido a su crianza prolongada.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que tanto los aromas frutales como los de panadería se presenten de manera equilibrada sin que ninguno de ellos sobresalga en exceso.
- Complejidad: Este cava muestra una complejidad moderada con una mezcla interesante de aromas frescos y notas más maduras, proporcionando una experiencia olfativa sofisticada y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature se caracteriza por su sabor fresco y elegante. Predominan las notas de frutas blancas, seguidas de matices de pan tostado que aportan profundidad.
- Cuerpo: Este cava tiene un cuerpo ligero a medio, lo que permite una sensación de ligereza y sofisticación en el paladar sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y ligeramente tostadas, manteniendo el interés durante el tiempo después del sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature es notable, con una armonía perfecta entre acidez, frescura y las notas más complejas derivadas de su crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature es un cava de alta calidad, que destaca por su elegancia y la cuidadosa integración de sus componentes. Es un ejemplo excelente de lo que puede ofrecer la D. O. Cava en términos de complejidad y sabor.
- Maridaje: Este cava se adapta bien a una variedad de platos, desde mariscos hasta entrantes ligeros. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este cava es de 87 puntos, destacando por su calidad general, equilibrio y capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera y sofisticada.
Resumen
El El Mas Ferrer 2012 Reserva Brut Nature es un cava reserva que ofrece una experiencia sensorial completa. Con una buena persistencia, un equilibrio notable y una complejidad moderada, este cava es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un blanco espumoso de alta calidad. Perfecto para acompañar una variedad de platos, este cava se destaca en el mercado por su elegancia y frescura.