Introducción
El Xaloc Nature 2017 Brut Nature es un blanco espumoso que destaca en la categoría de Cava con una personalidad única y elegante. Elaborado por la bodega Lacrima Baccus, este vino combina tres variedades tradicionales de Cava: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Con una etiqueta que resalta la pureza y el carácter auténtico del brut nature, ofrece una experiencia de cata que refleja la excelencia de la D. O. Cava en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xaloc Nature 2017 Brut Nature, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La calidad del Cava se mantiene mejor cuando se conserva en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: Este blanco espumoso debe servirse frío, idealmente entre 6 y 8 grados Celsius. La temperatura adecuada permite que se aprecien todas sus cualidades organolépticas sin que el frío extremo o el calor alteren su perfil.
- Copas: Utiliza copas flute o flute tulipán para servir el Xaloc Nature 2017 Brut Nature. Estas copas están diseñadas para preservar las burbujas y concentrar los aromas del espumoso, realzando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Xaloc Nature 2017 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su tono luminoso es indicativo de su frescura y juventud, características deseables en un blanco espumoso.
- Limpieza: Este Cava muestra una limpieza cristalina. La claridad del líquido sin sedimentos ni turbidez resalta su buena elaboración y calidad, un factor importante para evaluar la pureza del espumoso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Xaloc Nature 2017 Brut Nature ofrece aromas frescos y afrutados, con notas sutiles de manzana verde y cítricos. También se perciben ligeros toques florales que aportan una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean discernibles sin ser abrumadores. Esta característica es ideal para un brut nature, donde el equilibrio es clave.
- Complejidad: La complejidad del Xaloc Nature 2017 Brut Nature es media. Aunque no presenta una gama extensa de aromas, la combinación de notas frutales y florales ofrece una experiencia agradable y completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xaloc Nature 2017 Brut Nature se caracteriza por su sabor fresco y equilibrado, con notas de fruta madura y un toque citrico que destaca. La ausencia de azúcar añadido resalta su perfil seco y auténtico.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo cual es típico en los blancos espumosos de esta categoría. La textura es suave y proporciona una sensación de elegancia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera sin ser demasiado prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del Xaloc Nature 2017 Brut Nature es excelente. La armonía entre la acidez, el sabor frutal y la textura asegura una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xaloc Nature 2017 Brut Nature es un Cava que refleja una elaboración cuidada y una selección de variedades que ofrece un perfil fresco y equilibrado. Su elegancia y pureza lo convierten en una opción destacada dentro de su categoría.
- Maridaje: Este blanco espumoso es versátil y se puede maridar con mariscos, ceviches o entrantes ligeros. Su acidez y frescura complementan perfectamente platos que no sean demasiado intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Xaloc Nature 2017 Brut Nature se posiciona como una elección sobresaliente para quienes buscan disfrutar de un Cava de calidad y con un perfil auténtico.
Resumen
El Xaloc Nature 2017 Brut Nature es un blanco espumoso que destaca por su frescura, equilibrio y elegancia. Con una elaboración cuidadosa por parte de la bodega Lacrima Baccus, este Cava ofrece una experiencia sensorial agradable tanto en aroma como en sabor. Ideal para acompañar mariscos o entrantes ligeros, su puntuación de 87 refleja su calidad y atractivo dentro de la gama de Cavas.