Introducción
El Xamfrá Rosado Reserva 1998 es un cava excepcional que representa la excelencia de la Bodega Francisco Domínguez Cruces en la denominación de origen Cava. Elaborado exclusivamente con uvas Merlot, este cava Brut Reserva ha sido cuidadosamente envejecido para ofrecer una armonía sublime de sabores y aromas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xamfrá Rosado Reserva 1998, es crucial almacenarlo en condiciones ideales y decantarlo con delicadeza antes de su servicio.
- Temperatura: Se recomienda servir este cava a una temperatura entre 6°C y 8°C para realzar su frescura y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y tulipadas para captar y concentrar los aromas delicados y la efervescencia característica de este cava.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosado pálido con destellos brillantes, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez cristalina evidencia un proceso de elaboración meticuloso y una maduración adecuada en botella.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados por notas sutiles de levadura y pan tostado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada matiz con atención.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la evolución del vino en botella, mostrando matices que van desde lo frutal hasta lo balsámico.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y equilibrada, con una acidez vibrante que realza los sabores frutales y un final persistente y delicado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que refleja su estructura bien definida y su paso por barrica.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una sensación placentera y duradera en el paladar, invitando a disfrutar cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzor y estructura hacen de este cava una opción versátil y elegante para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrá Rosado Reserva 1998 es un cava que destaca por su complejidad aromática, su equilibrio en boca y su elegancia en cada detalle. Es un ejemplo claro del excelente trabajo realizado por la Bodega Francisco Domínguez Cruces.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, sushi, ensaladas de verano o postres a base de frutas rojas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Xamfrá Rosado Reserva 1998 de la Bodega Francisco Domínguez Cruces es un cava Brut Reserva elaborado con uvas 100% Merlot. Destaca por su color rosado pálido brillante y aromas intensos de frutos rojos y notas de pan tostado. En boca es fresco y equilibrado, con una estructura bien definida y un final persistente. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, este cava es una opción elegante y versátil que garantiza una experiencia sensorial excepcional.