Introducción
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2017 Brut Nature es una joya dentro de la categoría de blancos espumosos. Producido por Bodegas Hispano Suizas en la región de Cava D.O. en España, este vino destaca por su elegancia y frescura. La combinación de Chardonnay y Pinot Noir le otorga un carácter distintivo que se refleja en cada aspecto de la cata. Este Brut Nature ofrece una experiencia única, perfecta para los amantes de los espumosos que buscan algo especial.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2017 Brut Nature, es crucial elegir una botella bien conservada y a la temperatura adecuada. Este vino debe ser servido a la temperatura ideal para resaltar sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir este espumoso a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. A esta temperatura, se aprecian mejor sus notas frescas y la burbuja se manifiesta de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de flute o de copa de champagne es ideal para este tipo de vino espumoso. Estas copas permiten que el brut nature mantenga su efervescencia y se aprecien mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2017 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad es indicativa de su crianza y su origen.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Su apariencia es brillante y transparente, sin sedimentos visibles, lo que refleja su calidad y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este espumoso ofrece una mezcla compleja de aromas que incluyen notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de pan tostado. Estos aromas se deben a su crianza y la combinación de variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente las diferentes capas de aroma al oler el vino. Esta intensidad es característica de un buen brut nature.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, con una evolución de aromas que revela la profundidad y el carácter del vino. Esta característica añade a la experiencia general de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2017 Brut Nature presenta un sabor fresco y vibrante. Los cítricos y las notas de manzana verde se mezclan con una ligera sensación de levadura y pan.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que permite una buena estructura sin ser abrumador. Esta característica es ideal para mantener un equilibrio entre frescura y cuerpo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una sensación refrescante en el paladar. Esta cualidad es esencial en un buen brut nature.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, burbuja y sabores es excelente. Este vino muestra una armonía que hace que cada sorbo sea una experiencia placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2017 Brut Nature es un espumoso que combina perfectamente elegancia y frescura. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo convierten en una excelente elección para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este brut nature marida bien con mariscos, ceviche y aperitivos ligeros. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 91 en la cata, destacándose en la categoría de blancos espumosos por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2017 Brut Nature es un blanco espumoso de alta calidad, con una combinación de Chardonnay y Pinot Noir que ofrece frescura, complejidad y elegancia. Su correcta preparación, desde la temperatura hasta el tipo de copa, asegura una experiencia óptima. Con un color brillante, aromas intensos y un sabor equilibrado, es un vino ideal para maridar con mariscos y aperitivos. Su puntuación de 91 refleja su destacada posición en el mundo de los espumosos.