Introducción
El Blanco Espumoso Brut Nature Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2021 de Bodegas Hispano Suizas es una destacada muestra de la excelencia vinícola española. Este vino se distingue por su variedad de uvas Chardonnay y Pinot noir, cultivadas en la prestigiosa región de Cava, bajo la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.). Con su característica ausencia de azúcar residual, promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan un equilibrio entre frescura y complejidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2021 se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas Chardonnay y Pinot noir de viñedos cuidadosamente manejados por Bodegas Hispano Suizas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para disfrutar plenamente de sus notas aromáticas y su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la preservación de sus burbujas y la concentración de sus aromas delicados.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos espumosos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su cristalinidad y brillo son indicativos de un proceso de clarificación cuidadoso, que garantiza una apariencia impecable en copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales y un fondo de pan tostado, gracias a su segunda fermentación en botella.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática marcada, que invita a descubrir sus complejidades con cada inhalación.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evolucionan desde frutas frescas hasta matices más complejos y tostados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y fresco, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y una mineralidad sutil que aporta estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, que contribuye a su elegancia y equilibrio general.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y amargor es notable, ofreciendo una experiencia equilibrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2021 es un blanco espumoso que destaca por su frescura, complejidad aromática y elegancia en boca. Ideal para celebraciones y maridajes especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y aperitivos ligeros, así como postres no muy dulces.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2021 Brut Nature de Bodegas Hispano Suizas es un blanco espumoso seco y elegante, destacado por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una puntuación de 90 puntos, es ideal para acompañar mariscos, pescados y aperitivos ligeros.