Introducción
El Cata 2024 nos presenta una joya vinícola de Bodegas Hispano Suizas, el Tantum Ergo Exclusive Magnum 2013 Gran Reserva Brut Nature. Este blanco espumoso de Cava D.O. fusiona el 55% Chardonnay con un 45% Pinot noir, encarnando la excelencia de los vinos espumosos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un vino como el Tantum Ergo Exclusive Magnum 2013 Gran Reserva asegura disfrutar de una experiencia única y refinada.
- Temperatura: Sirva entre 6-8°C para realzar sus matices delicados y frescos.
- Copas: Opte por copas de cáliz largo y estrecho para capturar y concentrar los aromas sutiles del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono dorado pálido, brillante y atractivo, revelando su calidad y madurez.
- Limpieza: Claro y cristalino, reflejando una cuidadosa elaboración y tratamiento en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de frutas blancas maduras, acompañadas de sutiles matices cítricos y un fondo delicado de pan tostado.
- Intensidad: Aromas que se expresan con moderada intensidad, invitando a explorar cada capa con atención.
- Complejidad: Ofrece una complejidad equilibrada, donde los aromas se entrelazan con armonía y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura inicial seguida de una cremosidad bien integrada y un final persistente.
- Cuerpo: Cuerpo medio que envuelve el paladar con su textura suave y sedosa.
- Persistencia: Final largo y sabroso que perdura, dejando una sensación memorable y satisfactoria.
- Equilibrio: Equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad, caracterizando su perfil refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Exclusive Magnum 2013 Gran Reserva Brut Nature es un vino que cautiva por su elegancia y sofisticación, ideal para momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados al horno o aperitivos gourmet.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, este espumoso demuestra su calidad y excelencia.
Resumen
El Tantum Ergo Exclusive Magnum 2013 Gran Reserva Brut Nature es un blanco espumoso excepcional de Bodegas Hispano Suizas, destacando por su elegancia, frescura y complejidad bien equilibrada. Con aromas de frutas blancas y un final persistente, marida perfectamente con mariscos y pescados, garantizando una experiencia sensorial única.