Introducción
El vino espumoso R. Canals Canals Extra destaca por su calidad y tradición, elaborado por la reconocida bodega Ramón Canals Canals, S. A., ubicada en la zona de producción del Cava. Este semi seco promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan un equilibrio entre dulzura y frescura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del R. Canals Canals Extra, es crucial seleccionar un producto que garantice la frescura y calidad características de los cavas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 6°C y 8°C para resaltar sus aromas y mantener su frescura en boca.
- Copas: Opta por copas flauta o tulipa, ideales para apreciar la efervescencia y aromas que define a este tipo de espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los cavas jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto brillante y cristalino revela una excelente limpieza en la botella.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas florales y frutales como manzana verde y cítricos, complementados por sutiles toques de levadura.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, que invita a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: Aunque fresco, muestra una complejidad equilibrada que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: Su sabor semi seco deleita con una armoniosa combinación de frutas frescas y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Ligero en boca, con una estructura que sostiene sus sabores sin llegar a ser pesado.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de su frescura y equilibrio.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrada combinación de dulzura y acidez, que lo hacen perfecto para diversos momentos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El R. Canals Canals Extra es un cava que combina calidad y tradición en cada sorbo, ideal para celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de un momento de placer.
- Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos, sushi y postres no demasiado dulces.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El R. Canals Canals Extra es un cava semi seco de la bodega Ramón Canals Canals, S. A., con aromas florales y frutales, excelente equilibrio entre dulzura y frescura, y un final persistente y refrescante. Perfecto para maridar con aperitivos o mariscos, este espumoso es una elección destacada para cualquier ocasión especial.