Introducción
El mundo del vino nos sorprende siempre con nuevas joyas, y el Rabetllat i Vidal 2017 Reserva Brut Nature no es una excepción. Proveniente de la prestigiosa bodega Bodegas Ca n’Estella, ubicada en la zona de producción de Cava D.O.P. en España, este espumoso blanco ha sido elaborado con las variedades Chardonnay, Macabeo, y Xarel.lo. Su reciente distinción en la Cata 2021 como un Blanco Espumoso Brut Nature Reserva confirma su excelencia y singularidad en el mercado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rabetllat i Vidal 2017 Reserva Brut Nature, es crucial elegir un momento especial que permita apreciar su complejidad y elegancia.
- Temperatura: Se recomienda servir este espumoso a una temperatura entre 6ºC y 8ºC para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilice copas tipo flauta para realzar sus burbujas y permitir que los aromas se concentren adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los blancos espumosos de alta calidad.
- Limpieza: Su cristalinidad revela una cuidadosa clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas frescos y frutales dominan la nariz, con notas cítricas, manzana verde y un sutil toque de almendra.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas de fragancias con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con matices de pan tostado y levadura, resultado de su proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y fresco, con una acidez equilibrada que realza su perfil frutal y cremoso.
- Cuerpo: De cuerpo medio, mostrando una estructura bien definida que sostiene sus sabores y burbujas finas.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una agradable sensación de frescura y elegancia.
- Equilibrio: Todos sus componentes se integran armoniosamente, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rabetllat i Vidal 2017 Reserva Brut Nature es un espumoso que combina sofisticación y frescura, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y entrantes delicados, así como para disfrutar solo como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino merece ser apreciado por su calidad y refinamiento.
Resumen
El Rabetllat i Vidal 2017 Reserva Brut Nature es un blanco espumoso que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su frescura, complejidad aromática y elegancia en cada fase de la degustación. Ideal para ocasiones especiales, este vino demuestra por qué la bodega Bodegas Ca n’Estella es reconocida por su excelencia en la producción de Cava D.O.P. en España.