Introducción
El Cum Laude Reserva Brut Nature es un vino espumoso que destaca por su elegancia y carácter. Este blanco espumoso proviene de la zona de producción Cava-DO-DOP, una región de renombre en España por la elaboración de cavas de alta calidad. Su mezcla de variedades de uva Xarel·lo, Macabeo y Parellada aporta una estructura balanceada y un perfil de sabor muy bien definido. Con una puntuación de 87 puntos en la cata realizada el 28 de enero de 2024, este vino se ofrece a un precio de 7,95 €, lo que lo convierte en una excelente opción con una notable calidad-precio. Su estilo se describe como austero, frutal, y herbal, y se destaca por su correcta elaboración, lo que lo convierte en una elección perfecta para quienes buscan un vino espumoso que combine frescura y sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Cum Laude Reserva Brut Nature, es importante tener en cuenta que este vino es ideal para celebraciones o para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o quesos suaves. Su perfil austero lo hace perfecto para quienes prefieren vinos no demasiado exuberantes.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco espumoso es entre 6°C y 8°C. Esto permite que el vino mantenga su frescura, resaltando sus notas frutales y herbales sin que se pierda la complejidad de sus burbujas.
- Copas: Se recomienda servir el Cum Laude Reserva Brut Nature en copas flauta, que ayudarán a preservar la permanencia de las burbujas y a enfocar los aromas de forma más precisa.
Fase visual
- Color: El Cum Laude Reserva Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Su tono es limpio y brillante, reflejando la frescura y juventud que caracteriza a este vino.
- Limpieza: Este espumoso destaca por su limpieza. En copa, se observa un aspecto cristalino, sin impurezas ni turbidez, lo que asegura la calidad del vino desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Cum Laude Reserva Brut Nature son elegantes y frescos. Se perciben notas frutales como manzana verde y pera, acompañadas de ligeros toques herbales que le confieren una gran complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este cava es moderada, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que resulten abrumadores. Su delicadeza en nariz es una de sus características más apreciadas.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, donde los aromas frutales se entrelazan con sutiles notas de levaduras y panadería, propios de su crianza en las cavas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cum Laude Reserva Brut Nature ofrece un sabor fresco y frutal, con una entrada agradable y equilibrada. Las notas de manzana y cítricos se mantienen a lo largo del paladar, mientras que su acidez contribuye a un final limpio.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero, pero con una estructura firme que le da una buena presencia en boca. Su perfil austero lo hace fácil de beber sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto frutal y ligeramente herbal que perdura de manera agradable, dejando una sensación refrescante.
- Equilibrio: El Cum Laude Reserva Brut Nature tiene un excelente equilibrio entre acidez, frescura y sabores frutales, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este cava destaca por su correcta elaboración y equilibrio, siendo una opción muy recomendable para quienes buscan un espumoso con carácter pero no excesivamente complejo. Su estilo austero y frutal lo hace versátil y adecuado para diversas ocasiones.
- Maridaje: El Cum Laude Reserva Brut Nature es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas, y platos de pescado. Su frescura y elegancia también lo hacen ideal con quesos suaves y aperitivos ligeros.
- Puntuación: Este cava ha sido valorado con 87 puntos en la cata, lo que refleja su buena calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable a un precio accesible.
Resumen
El Cum Laude Reserva Brut Nature es un cava espumoso de calidad-precio excepcional, con un perfil austero, frutal y herbal. Su mezcla de variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada le confiere un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Con una puntuación de 87 puntos, se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino elegante y versátil, ideal para maridar con mariscos, ensaladas o quesos suaves.