Introducción
En el mundo del vino, los Tintos suelen ser los protagonistas por su riqueza y versatilidad. Hoy nos adentramos en un Garnacha de 2019, presentado por la bodega Lacrima Baccus bajo la denominación Catalunya D. O. / D. O. P. Este vino español es un reflejo del carácter y la tradición vinícola de la región, ofreciendo una experiencia que captura la esencia de los viñedos catalanes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pico Naranja 2017, selecciona una botella que haya sido almacenada adecuadamente. La Garnacha requiere una adecuada maduración, por lo que es ideal elegir una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a la temperatura correcta permite que se exprese mejor su perfil de sabores y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuenco amplio para permitir que el Pico Naranja 2017 respire adecuadamente. Las copas de buen tamaño ayudan a que los aromas se desarrollen y se aprecien plenamente.
Fase visual
- Color: El Pico Naranja 2017 exhibe un color rojo rubí profundo. Su tonalidad sugiere una buena concentración de tanninos y una posible evolución interesante en el tiempo.
- Limpieza: La apariencia del vino es clara y brillante. No presenta sedimentos ni impurezas, lo cual indica una adecuada filtración y un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pico Naranja 2017 ofrece una mezcla atractiva de frutas rojas, como cereza y fresa, acompañada de sutiles notas especiadas y un toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo captar los distintos matices sin necesidad de forzar la percepción. Los aromas se presentan de manera equilibrada y bien definidos.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es moderada, con una buena integración de los componentes frutales y especiados. Esto refleja un buen manejo en la crianza y el ensamblaje de los componentes del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pico Naranja 2017 es suave y redondo, con sabores predominantes de frutas rojas maduras, acompañados por ligeras notas terrosas que enriquecen el perfil.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una textura que equilibra la estructura sin resultar pesada. Esta característica lo hace versátil para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que mantiene las notas de fruta y un sutil toque especiado. Esto permite disfrutar de un final agradable y prolongado.
- Equilibrio: El Pico Naranja 2017 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, tanninos y sabor. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pico Naranja 2017 es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la Garnacha y el buen trabajo de la bodega Lacrima Baccus.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas a la parrilla, quesos curados o platos de pasta con salsas robustas. Su versatilidad permite una amplia gama de combinaciones.
- Puntuación: La cata del Pico Naranja 2017 ha sido evaluada con una puntuación de 87, lo que refleja una valoración positiva y un reconocimiento a su calidad y características.
Resumen
El Pico Naranja 2017 es un vino tinto de Garnacha con una presentación visual atractiva y una complejidad aromática moderada. En boca, ofrece una experiencia equilibrada y persistente, ideal para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 87, destaca por su calidad y la maestría de la bodega Lacrima Baccus en la elaboración de este vino de la región de Catalunya.