Introducción
El Pla de la Creu Negre 2015 es un vino tinto de la bodega Rosell Mir, situada en la región vinícola de Catalunya en España. Este vino se elabora a partir de Cabernet Sauvignon, una variedad de uva conocida por su capacidad de producir vinos intensos y con carácter. La Denominación de Origen de este vino es D. O. Catalunya, lo que garantiza su origen y calidad dentro de esta reconocida zona productora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pla de la Creu Negre 2015 en su máxima expresión, es crucial elegir el momento adecuado. Este vino tinto puede ser degustado joven, pero también tiene un gran potencial de envejecimiento.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ayuda a resaltar su perfil aromático y sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Pla de la Creu Negre 2015 respire. Las copas con un cuenco amplio favorecen la liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Pla de la Creu Negre 2015 presenta un color rojo oscuro con matices que pueden variar hacia tonos granates. Este color intenso es característico de los vinos tintos elaborados con Cabernet Sauvignon.
- Limpieza: El vino se muestra con una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles. Esta claridad indica una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pla de la Creu Negre 2015 ofrece aromas complejos con notas de frutas negras como cassis y moras, acompañadas de toques de especias y madera que provienen de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente. La complejidad de sus aromas contribuye a una degustación más interesante.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático del vino es notable. Los diferentes matices, que van desde frutas maduras hasta especias, se combinan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pla de la Creu Negre 2015 se presenta con un sabor robusto, que mezcla frutas negras y notas especiadas. Su perfil gustativo es profundo y bien estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una estructura que le confiere una buena presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto duradero que destaca las notas de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está bien logrado, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pla de la Creu Negre 2015 es un vino tinto que destaca por su intensidad y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino tinto acompaña perfectamente a platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Pla de la Creu Negre 2015 recibe una puntuación de 85, reflejando su calidad y el buen equilibrio que ofrece en cada aspecto de su cata.
Resumen
El Pla de la Creu Negre 2015 es un vino tinto de Cabernet Sauvignon de la bodega Rosell Mir en Catalunya, con un color rojo oscuro y una limpieza excelente. En nariz, presenta aromas complejos con una alta intensidad y gran complejidad. En boca, ofrece un sabor robusto con un cuerpo medio a pleno, buena persistencia y excelente equilibrio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 85, destacando por su calidad y riqueza.