Introducción
El Plana d’en Fonoll Blanc 2016 es un vino blanco de Catalunya que se destaca por su combinación de variedades Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría. Producido por Sant Josep Vins, este vino presenta un perfil único que refleja tanto la tradición vinícola de la región como la calidad de sus viñedos. Este blanco se ofrece bajo la denominación de origen Catalunya D. O. / D. O. P. y promete una experiencia sensorial atractiva y distintiva.
Preparación
Para disfrutar plenamente del Plana d’en Fonoll Blanc 2016, es importante seguir algunas recomendaciones que aseguran que el vino se presente en su mejor forma.
- Selección del vino: Opta por una botella de Plana d’en Fonoll Blanc 2016 bien conservada, preferiblemente de una tienda especializada que garantice su correcta conservación.
- Temperatura: Sirve el Plana d’en Fonoll Blanc 2016 a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho. Esto ayuda a concentrar los aromas y a disfrutar de la frescura característica del vino.
Fase visual
La primera impresión que deja el Plana d’en Fonoll Blanc 2016 se obtiene a través de su apariencia visual.
- Color: El vino muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los blancos frescos y jóvenes. Este color sugiere una buena acidez y juventud en el vino.
- Limpieza: El Plana d’en Fonoll Blanc 2016 presenta una apariencia cristalina y brillante, sin sedimentos visibles, indicando una correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Plana d’en Fonoll Blanc 2016 ofrece una variedad de aromas que enriquecen la experiencia de degustación.
- Aromas: Los aromas primarios son frutales y florales, destacando notas de cítricos, melocotón y un ligero toque de flores blancas. La combinación de Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría crea un perfil aromático fresco y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean evidentes pero no abrumadores, lo que facilita una experiencia sensorial equilibrada.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad para un blanco, con notas variadas que se desarrollan al respirar y se combinan armoniosamente.
Fase gustativa
En boca, el Plana d’en Fonoll Blanc 2016 ofrece una experiencia que complementa sus características visuales y olfativas.
- Sabor: Su sabor es fresco y vibrante, con predominancia de cítricos y un leve toque de frutas exóticas. La acidez es notable, aportando una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace muy agradable y fácil de beber, ideal para una variedad de comidas.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un final limpio y refrescante que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El Plana d’en Fonoll Blanc 2016 muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabores frutales, lo que refuerza su carácter refrescante y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Plana d’en Fonoll Blanc 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Su combinación de Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría le da un perfil atractivo y bien equilibrado, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su acidez y frescura lo hacen una excelente elección para acompañar comidas estivales.
- Puntuación: El Plana d’en Fonoll Blanc 2016 recibe una puntuación de 87, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y satisfactoria.
Resumen
El Plana d’en Fonoll Blanc 2016 es un vino blanco de Catalunya que combina Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría para ofrecer una experiencia sensorial fresca y compleja. Su color amarillo pálido y su limpieza cristalina son precursores de sus aromas frutales y florales, mientras que su sabor fresco y ligero cuerpo lo hacen ideal para acompañar platos ligeros y mariscos. Con una puntuación de 87, este vino demuestra un excelente equilibrio y persistencia.