Introducción
El Xarel·lo Vermell es una variedad blanca poco común que se cultiva principalmente en la región de Catalunya, España. Conocido por su carácter cítrico, frutal y notas de hierbas secas, este vino de la bodega Rosell Mir promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Xarel·lo Vermell de Rosell Mir garantiza calidad y autenticidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para realzar sus aromas frescos y frutales.
- Copas: Opte por copas de cristal fino, ideales para capturar los matices sutiles de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono dorado pálido con destellos brillantes, indicativo de su madurez.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a cítricos maduros, frutas tropicales frescas y un toque sutil de hierbas secas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad se manifiesta en la armonía entre los aromas frutales y las notas herbáceas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta una frescura marcada por cítricos jugosos y una delicada mineralidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio que sostiene su estructura sin ser abrumador.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que perdura.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre acidez refrescante y dulzura natural.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marc Mir Xarel·lo Vermell 2021 es un vino que destaca por su frescura y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos o ensaladas con aderezos cítricos.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad excepcional y carácter distintivo, merece alta valoración.
Resumen
El Marc Mir Xarel·lo Vermell 2021 es un vino blanco de Catalunya, España, que cautiva con sus aromas cítricos y frutales, complementados por notas de hierbas secas. Su frescura, equilibrio y persistencia lo convierten en una elección excelente para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.