Introducción
El Mas de la Pansa Parellada 2017 es un blanco excepcional que nos transporta a la región de Catalunya, España, conocida por su rica tradición vinícola. El Mas de la Pansa, reconocido por su dedicación a la calidad y la excelencia, nos presenta este vino elaborado principalmente con la variedad Parellada. Descubramos juntos qué hace a este vino tan especial.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de selección de las uvas Parellada para este vino se realiza con meticulosidad, asegurando que solo las mejores uvas lleguen a la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir el Mas de la Pansa Parellada 2017 a una temperatura entre 8°C y 10°C para realzar sus notas frescas y aromáticas.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para disfrutar plenamente de los aromas y sabores delicados de este vino blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y una correcta clarificación antes del embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar cada capa del bouquet sin ser abrumador.
- Complejidad: A medida que el vino se oxigena, se revelan matices que sugieren una complejidad creciente, sin perder su frescura inicial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mas de la Pansa Parellada 2017 muestra una entrada suave y equilibrada, con una acidez refrescante y un final persistente.
- Cuerpo: Es ligero en cuerpo, lo que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros de mariscos y ensaladas.
- Persistencia: La persistencia aromática y gustativa es notable, dejando una impresión duradera y agradable en el paladar.
- Equilibrio: Su equilibrio entre acidez, dulzura y alcohol está bien logrado, ofreciendo armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas de la Pansa Parellada 2017 es un vino blanco que captura la esencia de su variedad y terroir con elegancia. Ideal para quienes buscan frescura y complejidad en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o una tabla de quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacar en su categoría.
Resumen
El Mas de la Pansa Parellada 2017 es un blanco expresivo de Catalunya, España, que cautiva con su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Con una puntuación destacada en la Cata 2021, es una elección segura para quienes valoran la calidad y la tradición enológica.