Introducción
El L’Equilibrista Blanc 2017 es un vino blanco que proviene de la D.O. Catalunya en España. Elaborado por la Bodega Ca N’Estruc, este vino utiliza la variedad Xarel·lo, una cepa emblemática de la región. Su producción en el año 2017 ha resultado en un vino que ofrece un equilibrio notable y una experiencia de cata excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del L’Equilibrista Blanc 2017, asegúrate de que el vino esté bien conservado y almacenado en un lugar fresco y oscuro. Este blanco es ideal para ocasiones especiales y puede acompañar una amplia variedad de platos.
- Temperatura: El L’Equilibrista Blanc 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su carácter y sus matices sin perder frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Las copas deben estar limpias y secas para no alterar el perfil del L’Equilibrista Blanc 2017.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el L’Equilibrista Blanc 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin signos de turbidez. Esta claridad es un buen indicador de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Equilibrista Blanc 2017 ofrece una mezcla de frutas cítricas y notas herbáceas. Se aprecian aromas a manzana verde, pera y un toque sutil de hinojo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas se desarrollen lentamente y que el vino sea agradable y no abrumador.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se oxigena. Esta evolución aporta profundidad y riqueza a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Equilibrista Blanc 2017 ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez es vibrante y contribuye a una sensación de vivacidad en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, equilibrando bien la frescura con una estructura elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable y persistente con matices de fruta madura y herbas frescas.
- Equilibrio: El L’Equilibrista Blanc 2017 destaca por su equilibrio entre acidez, frescura y sabores. Este balance hace que el vino sea versátil y muy placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Equilibrista Blanc 2017 es un blanco que ofrece una experiencia completa y equilibrada. Su combinación de frescura, aroma y sabor lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de mariscos, pescado y ensaladas. También es adecuado para aperitivos ligeros y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: En la cata de 2019, el L’Equilibrista Blanc 2017 obtuvo una puntuación de 93, lo que resalta su calidad y el nivel de excelencia logrado por la Bodega Ca N’Estruc.
Resumen
El L’Equilibrista Blanc 2017 es un vino blanco de la D.O. Catalunya que destaca por su equilibrio entre frescura y sabor. Con un color amarillo pálido, aromas cítricos y un sabor fresco, este vino es ideal para una amplia gama de platos. Su puntuación de 93 refleja su alta calidad y la habilidad de la Bodega Ca N’Estruc en la elaboración de vinos excepcionales.