Introducción
El vino blanco L’Equilibrista Blanc 2019, elaborado por Ca N’Estruc en Catalunya, España, se destaca por su elegancia y carácter distintivo. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Xarel.lo, captura la esencia del terruño catalán, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L’Equilibrista Blanc 2019, es crucial seleccionar una botella bien conservada, idealmente proveniente de una bodega reconocida como Ca N’Estruc.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y tulipa, que permitan una adecuada oxigenación y concentren los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: L’Equilibrista Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y una correcta clarificación antes del embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, que invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo revela también matices minerales y herbáceos, típicos de la variedad Xarel.lo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una entrada fresca y vibrante, con una acidez equilibrada que realza su estructura.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una textura sedosa que aporta una agradable sensación en el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, prolongando los sabores frutales y dejando una sensación refrescante.
- Equilibrio: L’Equilibrista Blanc 2019 destaca por su perfecto equilibrio entre frescura, frutosidad y complejidad aromática.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino blanco es una excelente representación del carácter único de los vinos de Catalunya, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas mediterráneas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, L’Equilibrista Blanc 2019 demuestra su calidad y consistencia, consolidándose como una opción excepcional.
Resumen
L’Equilibrista Blanc 2019 es un vino blanco de Catalunya que cautiva desde la primera copa con sus aromas frutales y frescos, su equilibrada acidez y su persistente final. Ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión especial.