Introducción
El L’Equilibrista Negre 2016 es un vino tinto que nos invita a descubrir la riqueza de la zona de producción de Catalunya, en la denominación de origen D. O. / D. O. P. España. Este vino, elaborado por la bodega Ca N’Estruc, destaca por su cuidadosa selección de variedades que incluyen Syrah, Garnacha y Samsó. Su perfil ofrece una experiencia enológica que refleja el equilibrio y la sofisticación, resultado del arte vitivinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: El L’Equilibrista Negre 2016 es una opción excelente para quienes buscan un vino tinto con carácter y complejidad. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda seleccionar una botella de esta añada específica, ya que la combinación de Syrah, Garnacha y Samsó contribuye a su perfil único.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el L’Equilibrista Negre muestra sus mejores características, permitiendo que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto con un buen tamaño de bol, lo que permite que el vino respire y libere sus complejas notas aromáticas. Las copas de cristal también ayudan a apreciar mejor el color y la textura del vino.
Fase visual
- Color: El L’Equilibrista Negre 2016 presenta un color rojo profundo, casi granate, que sugiere su riqueza y concentración. Esta tonalidad es indicativa de la crianza y la intensidad del vino.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra brillante y claro, sin sedimentos visibles. Esta característica refleja la calidad de la vinificación y la filtración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el L’Equilibrista Negre 2016 ofrece una aroma compleja con notas de frutos rojos maduros, especias y un toque de madera. Las variedades utilizadas aportan un perfil aromático distintivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una apreciación profunda de los diferentes matices del vino. La presencia de Syrah y Garnacha contribuye a esta riqueza en el aroma.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable en su nariz, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y toques sutiles de madera que invitan a una exploración sensorial más detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el L’Equilibrista Negre 2016 ofrece un sabor robusto con notas de frutas negras, vainilla y un leve toque de especias. Los sabores se integran bien, creando una experiencia agradable y equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que proporciona una sensación de plenitud en el paladar sin resultar abrumador. Esta característica lo hace adecuado tanto para comidas como para disfrutar solo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias. Esta prolongación de sabor es un signo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El L’Equilibrista Negre 2016 destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores. La armonía entre estos elementos asegura una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Equilibrista Negre 2016 es un vino tinto que refleja la excelencia de la bodega Ca N’Estruc y la calidad de la zona de producción de Catalunya. Su combinación de Syrah, Garnacha y Samsó ofrece una experiencia enológica sofisticada y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, como un asado o un estofado, así como con quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El L’Equilibrista Negre 2016 recibe una puntuación de 91 puntos en nuestra cata, destacando por su equilibrio, complejidad y persistencia.
Resumen
El L’Equilibrista Negre 2016 es un vino tinto de la bodega Ca N’Estruc, elaborado con Syrah, Garnacha y Samsó en la zona de producción de Catalunya. Su color profundo, aromas complejos y sabores equilibrados lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino. Se recomienda servirlo a la temperatura adecuada y en copas adecuadas para disfrutar al máximo de su calidad. Con una puntuación de 91, este vino ofrece una experiencia enológica memorable.