Introducción
El Idoia 2013 es un vino tinto de gran carácter producido por la bodega Ca N’Estruc en la región de Catalunya, España. Este vino es una mezcla de Syrah, Cariñena y Garnacha, ofreciendo una expresión rica y compleja del terruño catalán. La añada 2015 destaca por su equilibrio y profundidad, características que lo convierten en una elección excelente para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Idoia 2013, es fundamental seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, evitando botellas que hayan estado expuestas a temperaturas inadecuadas o luz directa.
- Temperatura: El Idoia 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue sus aromas y sabores de manera equilibrada, resaltando sus notas más complejas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño y forma que permitan una amplia oxigenación del vino. Las copas de burdeos son ideales para el Idoia 2013, ya que ayudan a concentrar los aromas y a suavizar los taninos.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Idoia 2013 presenta un color rojo profundo con matices granate. Este color intenso sugiere una buena concentración de pigmentos y una cierta evolución en el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni depósitos visibles. Su apariencia es clara, lo que indica una buena clarificación durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Idoia 2013 ofrece una gama de aromas complejos. Se pueden distinguir notas de frutas maduras como ciruelas y cerezas, acompañadas por matices de especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. El vino no solo presenta una gran cantidad de aromas, sino que también estos se mantienen en el tiempo.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacada del Idoia 2013. La combinación de frutas, especias y notas de crianza ofrece un perfil aromático sofisticado y multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Idoia 2013 se revela con sabores de frutas rojas y negros, con toques de regaliz y chocolate. Estos sabores se combinan de manera armoniosa para ofrecer una experiencia gustativa agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a lleno, con una estructura sólida que se equilibra bien con sus taninos. Esto le confiere una buena presencia en boca sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia del Idoia 2013 es destacable, con un final largo y placentero que deja un recuerdo agradable de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de acidez, taninos y alcohol está bien integrada, lo que resulta en una experiencia armoniosa y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Idoia 2013 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad. La combinación de Syrah, Cariñena y Garnacha da como resultado un vino bien equilibrado, con una buena estructura y una persistencia notable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados. Su perfil robusto y sus notas especiadas complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Idoia 2013 se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos tintos de su categoría, reflejando la calidad y el carácter distintivo de la región de Catalunya.
Resumen
El Idoia 2013 es un vino tinto de Ca N’Estruc que destaca por su mezcla de Syrah, Cariñena y Garnacha. Presenta un color rojo profundo, una limpieza impecable y aromas complejos. En boca, ofrece sabores de frutas y especias, con un cuerpo equilibrado y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 93, reflejando su alta calidad y sofisticación.