Introducción
El Idoia Blanc 2009 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegante combinación de variedades. Elaborado en la bodega Ca N’Estruc, ubicada en la D. O. Catalunya, este vino muestra una cuidadosa selección de uvas Xarel·lo, Chardonnay y Macabeo. Su crianza en barrica le confiere una complejidad y profundidad notables, ofreciendo una experiencia sensorial rica y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Idoia Blanc 2009, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La crianza en barrica hace que el vino adquiera matices únicos, por lo que es importante que la botella esté en buen estado para preservar sus características.
- Temperatura: Sirve el Idoia Blanc 2009 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien plenamente los matices que aporta la fermentación en barrica, equilibrando su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tamaño adecuado para permitir la liberación de los aromas sin perder la frescura del vino. Las copas con una forma ligeramente redondeada en el borde son ideales para este tipo de vinos.
Fase visual
- Color: El Idoia Blanc 2009 presenta un color amarillo dorado profundo, resultado de la fermentación en barrica y su edad. Este color sugiere la presencia de notas más complejas y evolucionadas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando la calidad del proceso de elaboración y el cuidado en su conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Idoia Blanc 2009 ofrece una rica complejidad aromática, con notas de frutas maduras como manzana y pera, complementadas con matices de madera y especias que provienen de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad significativa, con aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que se airea en la copa, mostrando capas de aromas frutales y tostados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Idoia Blanc 2009 ofrece un sabor suave y equilibrado, con una mezcla de frutas maduras y un toque de vainilla y madera que aporta la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de notas frutales y tostadas.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre la acidez y las notas maderosas, lo que permite disfrutar de un vino redondo y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Idoia Blanc 2009 es un vino blanco fermentado en barrica que ofrece una experiencia sensorial rica y sofisticada. Su combinación de variedades y la crianza en barrica aportan una profundidad y complejidad apreciables, convirtiéndolo en una opción destacada para los amantes de los vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados al horno o quesos suaves. Su perfil aromático y gustativo complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Idoia Blanc 2009 recibe una puntuación de 93 puntos, reflejando su alta calidad y la maestría en su elaboración.
Resumen
El Idoia Blanc 2009 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su color dorado, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Elaborado con uvas Xarel·lo, Chardonnay y Macabeo, y fermentado en barrica, ofrece una experiencia rica y sofisticada. Ideal para acompañar mariscos y quesos suaves, ha sido puntuado con 93 puntos por su destacada calidad.