Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia, y el Idoia Blanc 2017 Fermentado en Barrica es un excelente ejemplo de ello. Este vino blanco es un producto destacado de la D.O.P. Catalunya, una región conocida por su rica tradición vitivinícola. La bodega Ca N’Estruc ha logrado capturar la esencia de su terruño a través de una cuidadosa selección de variedades, que incluyen Xarel·lo, Garnacha blanca, Macabeo y Chardonnay. Cada una de estas variedades aporta sus propias características al vino, creando una mezcla compleja y armoniosa. Este vino ha sido fermentado en barrica, un proceso que enriquece sus notas y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar correctamente el Idoia Blanc 2017 Fermentado en Barrica, es importante considerar su variedad y el proceso de fermentación en barrica. Esto influye significativamente en el perfil del vino y en su evolución en la copa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino exhibirá mejor sus matices y su carácter fresco.
- Copas: Para disfrutar plenamente del Idoia Blanc 2017, se recomienda usar copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior. Esto facilitará una mejor percepción de sus notas aromáticas y su complejidad.
Fase visual
- Color: El color de este vino blanco es dorado pálido, con reflejos que evidencian su paso por barrica. Este matiz dorado sugiere una buena maduración y el uso de madera durante su fermentación.
- Limpieza: El Idoia Blanc 2017 presenta una apariencia clara y brillante, sin turbidez. Esta limpieza es indicativa de un vino bien elaborado y correctamente filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Idoia Blanc 2017 despliega una mezcla compleja de frutas maduras, floral y notas de vainilla provenientes de su paso por barrica. Estos aromas se entrelazan para ofrecer una experiencia aromática rica y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se manifiestan de manera clara y persistente. Esto permite una apreciación completa del perfil del vino.
- Complejidad: La complejidad del Idoia Blanc 2017 se refleja en la variedad de sus aromas. La combinación de frutas, flores y notas de madera le confiere una riqueza que invita a explorar cada capa de su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Idoia Blanc 2017 muestra un sabor fresco y elegante. Se aprecian notas de fruta madura y un toque sutil de madera que complementa su perfil general.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, equilibrado y con una textura que aporta una sensación de suavidad en el paladar, resultado de su fermentación en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia sensorial.
- Equilibrio: El Idoia Blanc 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabores, lo que le otorga una armonía general que se manifiesta tanto en su aroma como en su sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Idoia Blanc 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad que destaca por su complejidad y elegancia. Su proceso de fermentación en barrica le ha conferido una profundidad y riqueza únicas.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos de pasta con salsas ligeras. Su frescura y notas de madera complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con un 93, reflejando su alta calidad y el impacto positivo que deja en quienes lo prueban.
Resumen
El Idoia Blanc 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado, este vino destaca por su fermentación en barrica, que añade riqueza y profundidad. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ha sido valorado con un 93, lo que confirma su excelente calidad.