Introducción
El El Grial Negre 2015 es un vino tinto elaborado por Bodega El Grial S. L., situado en la región vinícola de Catalunya, España. Este vino destaca por su combinación de variedades de uva: un 50% de Merlot, un 25% de Cabernet franc y un 25% de Syrah. Con una Denominación de Origen que respalda su calidad, este tinto ofrece una experiencia sensorial que merece una evaluación detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del El Grial Negre 2015 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a que el vino desarrolle sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma que permita que el vino respire, facilitando la liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El El Grial Negre 2015 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden llegar a ser casi violáceos, lo que denota su juventud y riqueza de antocianos.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en el vaso, sin sedimentos visibles, lo cual indica un proceso de vinificación cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Grial Negre 2015 revela una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras, especias y sutiles notas de madera debido a su paso por barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, ofreciendo un perfil olfativo atractivo y bien integrado.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una evolución de aromas que invita a descubrir nuevas capas con cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Grial Negre 2015 ofrece un sabor frutal y especiado, con notas de cassis, ciruela y toques de pimienta negra.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio a pleno, con una estructura que combina bien la acidez y el tánico.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo que deja una agradable sensación frutal y un toque sutil de madera.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una integración armoniosa de sus componentes, sin que ninguno sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Grial Negre 2015 es un vino tinto que destaca por su combinación de variedades de uva y su equilibrio. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, caza y quesos curados, que complementan sus notas especiadas y frutales.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85 puntos en la cata, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia enológica placentera.
Resumen
El El Grial Negre 2015 es un tinto de Bodega El Grial S. L. que combina Merlot, Cabernet franc y Syrah, mostrando un color rojo rubí y una limpieza destacada. Su aroma es complejo y su sabor frutal y especiado ofrece un buen cuerpo y persistencia. Este vino, bien equilibrado, es ideal para acompañar carnes y quesos, y se valora con una puntuación de 85 puntos.