Introducción
El vino blanco Ella Charles 2021, elaborado por Bodega Cabellut en la región de Catalunya, España, es una excelente muestra de la combinación de Macabeo y Sauvignon Blanc. Esta mezcla ofrece una experiencia sensorial única que destaca por su frescura y expresividad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Ella Charles 2021 garantiza disfrutar de un vino blanco bien estructurado y equilibrado, ideal para acompañar comidas ligeras y momentos de relajación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y aromas frutales, asegurando así una experiencia gustativa óptima.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o tipo vino blanco ayuda a concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz, mejorando la percepción sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: La limpieza del vino se aprecia por su brillantez y transparencia, indicativos de una correcta vinificación y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por notas cítricas que aportan frescura y vivacidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una percepción clara y agradable al olfato.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, se perciben también sutiles notas herbáceas que añaden complejidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza los sabores frutales y herbáceos característicos de las variedades utilizadas.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y versátil para maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y sabores frutales es notable, proporcionando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ella Charles 2021 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresividad, ideal para quienes buscan disfrutar de un vino joven y versátil.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como aperitivos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la Cata 2024, se confirma su calidad y excelencia en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Ella Charles 2021, de Bodega Cabellut en Catalunya, es un vino blanco fresco y expresivo, destacado por su combinación de Macabeo y Sauvignon Blanc. Con aromas frutales y herbáceos, equilibrada acidez y final persistente, es ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.