Introducción
El Escumoll 2017 Gran Reserva Brut Nature es un vino blanco espumoso elaborado exclusivamente con uvas Sumoll blanc, procedentes de la prestigiosa Bodega Heretat Mascorrubí en Catalunya, España. Este vino se distingue por su carácter potente y su notable frescura, resultado de una cuidadosa elaboración que combina tradición y innovación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Escumoll 2017, es fundamental asegurarse de adquirir una botella bien conservada, preferiblemente directamente de la bodega o distribuidor de confianza.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6°C y 8°C, para realzar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta o copas de tulipa favorece la concentración de los aromas y permite apreciar la efervescencia característica de este espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color amarillo brillante, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa muestra una excelente limpieza y transparencia, indicativo de una buena clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de hierbas de tocador, fruta madura y sutiles notas de frutos secos y brioche, que revelan su complejidad y elegancia.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, destacándose con claridad desde el momento de servirlo.
- Complejidad: Su nariz combina notas frescas con matices más profundos, invitando a explorar su riqueza aromática con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y sabroso, con una excelente acidez que le confiere viveza, complementada por un fino amargor que añade estructura y equilibrio.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que lo hace versátil y apto para diversos maridajes.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, prolongando la experiencia sensorial con cada trago.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y amargor lo convierte en un vino equilibrado y muy agradable de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escumoll 2017 Gran Reserva Brut Nature destaca por su complejidad aromática y su estructura en boca, características que lo posicionan como una excelente opción para quienes buscan un espumoso con personalidad y elegancia.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y entrantes ligeros, así como para disfrutar en aperitivos y celebraciones.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en nuestra cata, recomendamos este vino como una elección segura para cualquier ocasión especial.
Resumen
El Escumoll 2017 Gran Reserva Brut Nature es un vino blanco espumoso de Catalunya, España, elaborado con uvas Sumoll blanc. Presenta un color amarillo brillante y en nariz ofrece aromas de hierbas de tocador, fruta madura y brioche. En boca es potente, sabroso y equilibrado, con buena acidez y un final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, es una opción excepcional para celebraciones y momentos especiales.