Introducción
El Exedra 2013 es un vino tinto de la D. O. Catalunya de España, producido por Bodegas Puiggròs. Este vino se elabora a partir de la variedad Garnacha, una uva que le otorga características muy particulares. En este artículo, exploraremos a fondo las diferentes facetas de este vino, desde su apariencia hasta su perfil de sabor, proporcionando una visión completa para los entusiastas del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Exedra 2013, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado en un lugar fresco y seco, con la botella en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Sirve el Exedra 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus notas aromáticas y a equilibrar sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo ancho para permitir que el vino respire adecuadamente y liberar sus aromas. Las copas con una boca ancha son ideales para el Exedra 2013.
Fase visual
- Color: El Exedra 2013 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que indican una buena concentración de color. Este matiz es característico de los vinos tintos elaborados con Garnacha.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez. Su claridad sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y una buena calidad en el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Exedra 2013 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, con notas de ciruela y cereza. También se aprecian toques de especias y un leve matiz herbáceo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin necesidad de agitar demasiado la copa.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de diferentes notas que se despliegan lentamente, revelando la riqueza de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Exedra 2013 es suave y frutal, con sabores que reflejan las notas percibidas en la fase olfativa. El sabor de fruta roja se acompaña de ligeros toques terrosos y un matiz de roble.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que proporciona una buena estructura sin resultar abrumador. Este equilibrio le permite ser versátil en cuanto a acompañamientos gastronómicos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final de boca que mantiene las notas frutales y especiadas durante varios segundos después del sorbo.
- Equilibrio: El Exedra 2013 está bien equilibrado, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol, lo que le confiere una experiencia de cata agradable y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Exedra 2013 es un vino tinto elegante y bien estructurado, que refleja la calidad de la Garnacha y el carácter de la D. O. Catalunya. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne asada, caza y quesos curados. Su versatilidad también lo hace adecuado para acompañar pasta con salsas robustas.
- Puntuación: El Exedra 2013 recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Exedra 2013 es un tinto de la D. O. Catalunya, elaborado con Garnacha por Bodegas Puiggròs. Con un color rojo rubí y una limpieza ejemplar, el vino ofrece una fase olfativa de frutas rojas y especias con una intensidad y complejidad notables. En boca, destaca por su cuerpo medio, persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carne asada y quesos curados, recibe una puntuación de 90 puntos por su calidad y su armoniosa experiencia de cata.