Introducción
El Exedra 2017 es un vino tinto que representa la esencia de la Garnacha, una de las variedades más apreciadas en el mundo del vino. Proveniente de la región de Catalunya, dentro de la Denominación de Origen (D.O.) catalana, este vino de Bodegas Puiggròs se destaca por su carácter y personalidad. En este artículo, exploraremos las características que definen a este vino, desde su preparación hasta sus notas sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Exedra 2017, es fundamental seleccionar un vino tinto de buena calidad y de la añada correcta. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas para preservar sus características.
- Temperatura: El Exedra 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que sus aromas y sabores se expresen en su máxima plenitud. A esta temperatura, el vino muestra su riqueza y complejidad de manera adecuada.
- Copas: Para apreciar el Exedra 2017, utiliza copas de vino tinto que permitan una buena oxigenación del vino. Las copas con una amplia superficie favorecen el desarrollo de sus aromas y facilitan una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Exedra 2017 presenta un color rojo rubí intenso. Este tono profundo es característico de los vinos tintos elaborados con Garnacha y sugiere una buena concentración de color.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión. Su aspecto claro y brillante es un indicativo de la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Exedra 2017 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementadas con ligeros toques de especias y herbales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia que invita a descubrir cada capa de su perfil olfativo. Los aromas son profundos y bien integrados.
- Complejidad: El Exedra 2017 destaca por su complejidad olfativa. A medida que se airea, emergen nuevas notas, revelando un equilibrio entre frutales, especiados y sutiles matices de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Exedra 2017 ofrece un sabor pleno y elegante, con sabores de frutas rojas maduras y una ligera nota de terroir. El equilibrio entre acidez y dulzura hace que el vino sea agradable y bien estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación en boca rica y satisfactoria sin ser abrumadora. Esta característica es propia de los vinos tintos elaborados con Garnacha.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frutalidad y especias. La duración de los sabores en boca es un buen indicador de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Exedra 2017 presenta un excelente equilibrio entre sus componentes. La combinación de taninos, acidez y frutalidad hace que el vino sea armónico y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Exedra 2017 es un vino tinto que refleja la esencia de la Garnacha y el terroir de Catalunya. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carnes rojas, embutidos y quesos curados. También es una excelente elección para acompañar platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: El Exedra 2017 recibe una alta puntuación debido a su equilibrio, complejidad y la calidad de su elaboración. Su rendimiento en cata lo sitúa como una opción destacada en su categoría.
Resumen
El Exedra 2017 es un vino tinto de Garnacha producido por Bodegas Puiggròs en Catalunya. Con un color rojo rubí y una complejidad aromática que incluye frutas rojas y especias, este vino ofrece un sabor pleno y equilibrado con una notable persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Exedra 2017 destaca por su calidad y sofisticación, recibiendo una alta puntuación en cata.