Introducción
El vino Ca N'estruc 2003 es un ejemplo excepcional de la tradición vinícola de Cataluña. Elaborado por la reconocida bodega Ca N'estruc, combina las variedades cabernet sauvignon, ull de llebre y syrah en proporciones precisas para ofrecer una experiencia única en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: El Ca N'estruc 2003 ha sido meticulosamente elaborado con uvas seleccionadas de las variedades cabernet sauvignon, ull de llebre y syrah, garantizando la calidad y el equilibrio en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y su estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, se aconseja utilizar copas de cristal fino con un diseño que permita oxigenar adecuadamente el vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros, notas especiadas y sutiles toques de vainilla, resultado del paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática destacada, invitando a explorar cada matiz con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de aromas que evolucionan desde frutas frescas hasta notas ahumadas y balsámicas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que se integran armoniosamente con su acidez refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: La armonía entre su estructura, acidez y taninos hace que sea un vino equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N'estruc 2003 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos maduros y platos de caza, realzando los sabores tanto del vino como de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y carácter distintivo, el Ca N'estruc 2003 se posiciona como una elección excelente para cualquier ocasión especial.
Resumen
Ca N'estruc 2003 es un tinto excepcional de Cataluña, que cautiva desde la primera mirada con su color profundo y limpieza impecable. En nariz, sus aromas intensos y complejos anticipan una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria, con un cuerpo sedoso y una persistencia notable en cada sorbo. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos, este vino se distingue por su elegancia y calidad, obteniendo una alta puntuación en nuestra evaluación.