Introducción
El Ca N'estruc Blanc 2001 es un vino joven de la región de Cataluña, elaborado con una combinación precisa de uvas: 70% Xarel.lo, 20% Macabeo, y 10% Chardonnay. Esta mezcla ofrece un perfil fresco y vibrante que captura la esencia del terroir catalán.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ca N'estruc Blanc 2001, es crucial elegir botellas jóvenes que conserven su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frutales y su acidez equilibrada.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa o copas blancas estándar para vinos blancos, permitiendo así una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Es limpio y brillante, denotando cuidado en su elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas frescas como manzana verde y cítricos, complementados por notas florales sutiles.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar más allá de la copa.
- Complejidad: Aunque principalmente frutal, muestra una complejidad que revela matices herbáceos y minerales en segundo plano.
Fase gustativa
- Sabor: Su sabor es refrescante y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza sus notas frutales y florales.
- Cuerpo: Ligero y agradable en boca, ideal para acompañar platos ligeros y entrantes.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre frescura, frutosidad y estructura, creando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N'estruc Blanc 2001 es un excelente ejemplo de vino blanco joven de Cataluña, que combina la tradición local con técnicas modernas de vinificación para ofrecer una experiencia gustativa fresca y accesible.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: 8/10
Resumen
El Ca N'estruc Blanc 2001 es un vino blanco joven de Cataluña, elaborado principalmente con Xarel.lo, Macabeo y Chardonnay. Destaca por su frescura, aromas frutales intensos y equilibrio en boca, siendo ideal para disfrutar como aperitivo o acompañante de platos ligeros.