Introducción
El Ca N'estruc Blanc 2002 es un vino blanco que captura la esencia del terroir de Cataluña con una cuidadosa mezcla de uvas xarel.lo, macabeo, y chardonnay. Este vino encarna la tradición y la innovación de la bodega Ca N'estruc, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: El Ca N'estruc Blanc 2002 se elabora seleccionando las mejores uvas de las variedades xarel.lo, macabeo, y chardonnay.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para vinos blancos, que permita capturar los aromas delicados y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y claridad muestran la meticulosa elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: En nariz es de intensidad media, donde los aromas se expresan con equilibrio y armonía.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela también matices minerales que enriquecen su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y sedoso, con una acidez bien integrada que realza los sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, invitando a seguir degustando cada sorbo.
- Equilibrio: Se distingue por un excelente equilibrio entre acidez, dulzor y amargor, creando una experiencia gustativa armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N'estruc Blanc 2002 es un vino blanco elegante y equilibrado que refleja lo mejor de las variedades autóctonas de Cataluña, ideal para aquellos que buscan frescura y complejidad en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y expresión varietal, el Ca N'estruc Blanc 2002 es una elección excelente para cualquier ocasión.
Resumen
El Ca N'estruc Blanc 2002 es un vino blanco fresco y sedoso de Cataluña, que impresiona con sus aromas a frutas blancas y flores, su equilibrada acidez y su persistente final. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino demuestra la excelencia en la elaboración de Ca N'estruc.