Introducción
El Ca N’Estruc Blanc 2011 es un vino blanco de la D.O. Catalunya que destaca por su mezcla única de Chardonnay, Macabeo y Moscatel. Producido por la bodega Ca N’Estruc, este vino se ha convertido en una referencia en la región por su carácter distintivo y su equilibrio. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este elegante vino.
Preparación
- Selección del vino: El Ca N’Estruc Blanc 2011 es ideal para aquellos que buscan un vino blanco con una mezcla armoniosa de variedades. Al seleccionarlo, asegúrate de que el vino esté bien conservado y a una temperatura adecuada para resaltar sus mejores cualidades.
- Temperatura: Sirve el Ca N’Estruc Blanc 2011 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores frescos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación del Ca N’Estruc Blanc 2011.
Fase visual
- Color: El Ca N’Estruc Blanc 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color indica una buena madurez y un equilibrio en su elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos visibles, lo que es un buen indicador de su calidad y buen estado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca N’Estruc Blanc 2011 ofrece una combinación de frutas blancas y cítricos, con sutiles notas de florales y un toque de melaza proveniente del Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo apreciar claramente los diversos matices sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una buena integración de aromas que reflejan las distintas variedades de uva utilizadas en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca N’Estruc Blanc 2011 muestra un sabor fresco con notas de fruta madura y cítricos. La presencia de Macabeo aporta una buena acidez que equilibra el dulzor del Moscatel.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y fruta.
- Equilibrio: El Ca N’Estruc Blanc 2011 muestra un excelente equilibrio entre acidez y dulzura, con una armonía general que destaca la calidad de su mezcla.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N’Estruc Blanc 2011 es un vino blanco bien equilibrado y elegante, con una mezcla de variedades que aporta una complejidad interesante. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados y ensaladas. También es excelente para acompañar platos ligeros o como aperitivo.
- Puntuación: Basado en su equilibrio, frescura y complejidad, el Ca N’Estruc Blanc 2011 recibe una puntuación de 89 puntos, reflejando su alta calidad en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El Ca N’Estruc Blanc 2011 es un vino blanco de D.O. Catalunya que combina Chardonnay, Macabeo y Moscatel en una mezcla armoniosa. Con un color amarillo pálido, una limpieza excelente, y un perfil aromático y gustativo fresco y equilibrado, este vino ofrece una experiencia de cata agradable. Ideal para maridar con mariscos y pescados, su puntuación de 89 puntos destaca su calidad y atractivo.