Introducción
El Ca N’Estruc Blanc 2019 es un vino blanco de la D.O. Catalunya que destaca por su elegancia y frescura. Este vino blanco proviene de la bodega Ca N’Estruc, ubicada en Cataluña, España. Es un excelente representante de la Denominación de Origen y refleja las características distintivas de la región en cada sorbo. Su perfil, accesible y refinado, lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un vino blanco de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ca N’Estruc Blanc 2019 en su máximo esplendor, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifica la etiqueta para asegurarte de que el vino esté bien conservado y sin defectos.
- Temperatura: Este vino blanco se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a la temperatura adecuada garantiza que se mantengan sus aromas y sabores frescos y vibrantes.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean de cristal transparente y con un tazón ligeramente más estrecho. Esto ayudará a concentrar los aromas y apreciar mejor la frescura del Ca N’Estruc Blanc 2019.
Fase visual
- Color: El Ca N’Estruc Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo cual es indicativo de su juventud y frescura. Este tono también sugiere una buena intensidad y una clara presencia en el vaso.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez en el vidrio, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buena elaboración y el cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca N’Estruc Blanc 2019 ofrece una combinación de aromas frutales y florales. Se pueden percibir notas de cítricos y manzana verde, complementadas por matices sutiles de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una percepción clara de sus notas frutales sin llegar a ser abrumadora. Esto hace que sea un vino accesible y agradable para una amplia gama de paladares.
- Complejidad: Aunque no es un vino excesivamente complejo, el Ca N’Estruc Blanc 2019 muestra una buena complejidad en sus aromas, con capas que invitan a una exploración más profunda y apreciativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca N’Estruc Blanc 2019 es refrescante, con sabores que complementan los aromas percibidos. Predominan las notas de cítricos y frutas blancas, con un toque de mineralidad que le otorga una sensación de limpieza.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y versátil en diferentes ocasiones. Su textura es suave y elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final agradable y fresco que deja una buena impresión al final del trago.
- Equilibrio: El Ca N’Estruc Blanc 2019 presenta un excelente equilibrio entre acidez y cuerpo, lo que contribuye a su carácter refrescante y su capacidad para acompañar diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N’Estruc Blanc 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino accesible pero de buena calidad.
- Maridaje: Este vino blanco es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas y platos ligeros, como pollo o pasta con salsas suaves. Su acidez y frescura lo hacen muy versátil en la mesa.
- Puntuación: El Ca N’Estruc Blanc 2019 recibe una puntuación de 90 puntos en la cata de 2020, lo que subraya su calidad y su atractivo en el mercado de vinos blancos.
Resumen
El Ca N’Estruc Blanc 2019 es un vino blanco de la D.O. Catalunya que ofrece una experiencia fresca y equilibrada. Con un color amarillo pálido y una notable limpieza, presenta aromas de cítricos y frutas blancas. En boca, es ligero, con un cuerpo elegante y una persistencia moderada. Es ideal para acompañar mariscos y ensaladas, y ha sido valorado con 90 puntos en la cata de 2020.