Introducción
Ca N’Estruc Blanc 2021 es un claro ejemplo de la excelencia vinícola de la región de Catalunya. Con su color pajizo brillante y destellos verdosos, este vino promete una experiencia sensorial única, donde los aromas frescos de fruta, cítricos, hierbas silvestres y flores blancas se entrelazan con una boca fresca, frutoso, y una acidez equilibrada que culmina en un fino amargor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Ca N’Estruc Blanc 2021, asegúrese de seleccionar una botella recién almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
Copa: Opte por una copa tipo tulipa, que permita concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte frontal del paladar.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color pajizo brillante con borde verdoso, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan notas de fruta fresca como pera y manzana, complementadas por cítricos vivos, sutiles hierbas silvestres y delicadas flores blancas.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad media-alta, invitando a explorar sus matices con cada sorbo.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que revela capas de sutileza y frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y frutoso, con una excelente acidez que equilibra su ligero amargor final.
- Cuerpo: Ligero y delicado, pero con suficiente estructura para mantener un equilibrio armonioso en el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre frescura, frutosidad y acidez lo convierte en un vino bien equilibrado y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca N’Estruc Blanc 2021 es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, ideal para quienes buscan una experiencia fresca y vibrante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Ca N’Estruc Blanc 2021 es un vino blanco brillante de Catalunya, España, que combina aromas de fruta fresca y cítricos con una boca fresca y frutoso. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción excepcional para mariscos y pescados blancos.