Introducción
El vino blanco Ca N'estruc Blanc Bóta 1999, procedente de la bodega Ca N'estruc en Cataluña, es un ejemplo notable de la diversidad y calidad de los vinos blancos españoles. Elaborado con una mezcla cuidadosamente seleccionada de variedades que incluyen un 40% de Xarel·lo, 40% de Macabeo y un 20% de Chardonnay, este vino ofrece una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella bien conservada de Ca N'estruc Blanc Bóta 1999 para disfrutar de sus mejores cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza una copa de cristal transparente y de tamaño mediano para apreciar adecuadamente su color y bouquet.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante que revela su madurez y estructura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino indica una vinificación cuidadosa y un proceso de clarificación efectivo.
Fase olfativa
- Aromas: Ofrece aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, complementados por delicadas notas florales y un toque sutil de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática muestra la armoniosa integración de las variedades utilizadas, añadiendo profundidad a la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con sabores que recuerdan a frutas tropicales y cítricos, seguidos de una delicada mineralidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que aporta estructura sin ser pesado, destacando su elegancia y finesse.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el equilibrio entre fruta y mineralidad hacen de este vino una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca N'estruc Blanc Bóta 1999 es un vino blanco que combina a la perfección la tradición vitivinícola catalana con técnicas modernas de vinificación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o platos mediterráneos como paella.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Ca N'estruc Blanc Bóta 1999 es un vino blanco excepcional de Cataluña, caracterizado por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una mezcla única de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay, este vino se distingue por su frescura, estructura y persistencia, siendo el acompañante perfecto para una amplia variedad de platos mediterráneos y mariscos.