Introducción
El vino blanco fermentado en barrica de Bodega Ca N'estruc, ubicada en Cataluña, es una expresión cautivadora de la región. Con una combinación meticulosa de Xarel.lo, Macabeo, y Chardonnay, esta etiqueta promete una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Ca N'estruc Blanc Bóta 2000 implica optar por un vino blanco con carácter, elaborado con meticulosidad y respeto por las variedades autóctonas y foráneas.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C para realzar sus aromas y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de tulipa que permitan concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, indicativo de su crianza en barrica.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela un proceso de clarificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas blancas maduras, notas tostadas y un sutil fondo de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, destacando por su franqueza y nitidez.
- Complejidad: Combina la frescura de las frutas con la complejidad aportada por la crianza en barrica, sin perder su equilibrio.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece un sabor amplio y equilibrado, con una acidez refrescante y una estructura que denota su paso por barrica.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que llena el paladar con su textura sedosa y suave.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de su complejidad y estructura.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y la influencia de la madera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca N'estruc Blanc Bóta 2000 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Acompaña maravillosamente platos de pescado al horno, mariscos y quesos semicurados.
- Puntuación: 9/10. Una elección excelente para disfrutar en ocasiones especiales.
Resumen
Ca N'estruc Blanc Bóta 2000 es un vino blanco fermentado en barrica de Cataluña, que combina Xarel.lo, Macabeo y Chardonnay. Con un color dorado brillante, aromas complejos y una estructura equilibrada, es ideal para acompañar pescados y mariscos, destacándose por su elegancia y persistencia en boca.