Introducción
El Ca N'estruc Negre 2001 es un vino tinto excepcional que refleja la rica tradición vinícola de Cataluña. Elaborado con una cuidadosa combinación de uvas cabernet sauvignon y ull de llebre, este vino encarna la artesanía y la pasión de la Bodega Ca N'estruc.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ca N'estruc Negre 2001, asegúrese de almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, idealmente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y evitar la oxidación prematura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de tulipán para capturar y concentrar los aromas, permitiendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Este vino se muestra brillante y limpio, revelando su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros como moras y ciruelas, complementados por notas sutiles de vainilla y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar sus complejas capas olfativas.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una complejidad bien estructurada, resultado de su crianza en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca N'estruc Negre 2001 muestra una armoniosa combinación de frutas maduras con notas tostadas y un final elegante y persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan estructura sin ser agresivos.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja recuerdos de frutos negros y un leve toque especiado.
- Equilibrio: Exhibe un excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, destacando su elegancia y refinamiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N'estruc Negre 2001 es un vino que captura la esencia de la región de Cataluña, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados y quesos curados, potenciando los sabores tanto del vino como de los alimentos.
- Puntuación: 9/10. Este vino demuestra una excelente calidad y complejidad, asegurando una experiencia memorable para cualquier aficionado del buen vino.
Resumen
El Ca N'estruc Negre 2001 es un vino tinto de Cataluña, elaborado con cabernet sauvignon y ull de llebre, que se distingue por su profundo color rojo rubí, intensos aromas a frutas negras y vainilla, cuerpo medio con taninos suaves, y un final persistente y equilibrado. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una elección excepcional para los amantes del vino que buscan calidad y refinamiento en cada sorbo.