Introducción
El Ca N’Estruc Negre 2010 es un vino tinto de la región de Catalunya en España. Este vino se elabora bajo la denominación de origen D. O. Catalunya y es conocido por su combinación de variedades como Syrah, Garnacha y Cariñena. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de su perfil.
Preparación
- Selección del vino: El Ca N’Estruc Negre 2010 es una elección excelente para aquellos que buscan un vino tinto con complejidad y carácter. Su mezcla de Syrah, Garnacha y Cariñena proporciona una rica paleta de sabores y aromas.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Ca N’Estruc Negre 2010, se recomienda servirlo a una temperatura de 18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio es ideal para el Ca N’Estruc Negre 2010. Este tipo de copas ayuda a concentrar los aromas y facilita la apreciación de su bouquet complejo.
Fase visual
- Color: El Ca N’Estruc Negre 2010 presenta un color rojo oscuro con tonos rubí. Este matiz profundo indica una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y sin turbidez. Esto sugiere una buena filtración y clarificación durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ca N’Estruc Negre 2010 ofrece aromas de frutas negras como moras y ciruelas, combinados con notas de especias y un toque sutil de vainilla. Estas notas reflejan su crianza y la influencia de las variedades utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ca N’Estruc Negre 2010 es notable, ofreciendo un bouquet pronunciado que invita a descubrir sus múltiples capas de aromas.
- Complejidad: La complejidad del Ca N’Estruc Negre 2010 es destacable, con una mezcla de aromas frutales y especiados que se desarrollan con el tiempo, revelando un perfil muy interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca N’Estruc Negre 2010 presenta un sabor robusto con notas de frutas maduras, taninos bien integrados y un toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia notable sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia del Ca N’Estruc Negre 2010 es prolongada, con un final que deja una impresión duradera de sabores equilibrados y refinados.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca N’Estruc Negre 2010 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su perfil aromático y saboroso. Su combinación de variedades le da una rica complejidad que lo hace atractivo para los entusiastas del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El Ca N’Estruc Negre 2010 recibe una puntuación de 89 en nuestra cata, destacando por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Ca N’Estruc Negre 2010 es un vino tinto de Catalunya con una mezcla de Syrah, Garnacha y Cariñena. Presenta un color rojo oscuro, una fase olfativa compleja con notas de frutas negras y especias, y un sabor robusto y equilibrado. Se recomienda servir a 18°C en copas amplias. Su maridaje ideal incluye carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 89, este vino ofrece una experiencia destacada para los amantes del buen vino.