Introducción
El Vins de Taller Baseia 2015 es un vino blanco de la D.O. Catalunya en España, elaborado con la variedad Viognier. Procedente de la bodega Vins de Taller, este vino destaca por sus características únicas que reflejan tanto el terroir catalán como la habilidad de sus creadores.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Baseia 2015, es ideal elegir una botella en buenas condiciones y con un almacenamiento adecuado. La variedad Viognier ofrece un perfil aromático distintivo, por lo que es crucial seleccionar una botella que haya sido conservada de manera óptima.
- Temperatura: Sirva este vino blanco ligeramente fresco, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a resaltar los matices y a mantener el equilibrio del vino.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior. Esto potenciará la experiencia sensorial, permitiendo apreciar mejor las características del Viognier.
Fase visual
- Color: El Baseia 2015 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este matiz es indicativo de su frescura y juventud, típico de los vinos blancos elaborados con Viognier.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin ningún tipo de sedimento visible. La claridad es un buen indicativo de la calidad de la vinificación y del cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Baseia 2015 despliega una amplia gama de aromas frutales y florales. Se pueden percibir notas de melocotón, albaricoque y un sutil toque de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa enriquecedora sin resultar abrumadora. Los aromas son bien definidos y persistentes.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se revelan lentamente, brindando una experiencia más profunda y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Baseia 2015 ofrece sabores de frutas maduras, con un toque de especias ligeras. Su perfil de sabor es fresco y vibrante, con una buena acidez que equilibra la dulzura de las frutas.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación de plenitud sin ser demasiado pesado. Esta característica lo hace versátil y adecuado para diversas combinaciones culinarias.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y agradable que deja un retrogusto de frutas blancas y un leve matiz floral.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una acidez que contrasta perfectamente con la dulzura natural del vino, logrando una armonía que resalta sus características más atractivas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Baseia 2015 es un vino blanco que combina elegancia y frescura. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada dentro de la D.O. Catalunya.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. También es una excelente opción para acompañar platos asiáticos y quesos suaves.
- Puntuación: Se le otorgan 91 puntos en la cata de 2016, reflejando su alta calidad y atractivo general.
Resumen
El Vins de Taller Baseia 2015 es un vino blanco destacado por su frescura y perfil aromático. Elaborado con Viognier en la D.O. Catalunya, ofrece una experiencia sensorial equilibrada, con aromas frutales y florales, y un sabor que se adapta a una variedad de maridajes. Con 91 puntos en su cata de 2016, este vino es una excelente representación del terroir catalán.