Introducción
En el mundo de los vinos, Vins de Taller se destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad. El Baseia 2016 es una excelente muestra de su dedicación. Este vino blanco está elaborado con la variedad Viognier, conocida por sus características aromáticas y su capacidad para expresar el terroir de su región. Producido en Catalunya bajo la denominación de origen D.O.P., el Baseia 2016 ofrece una experiencia sensorial que refleja la riqueza y diversidad de los viñedos catalanes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Baseia 2016, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un vino blanco de esta categoría puede evolucionar en sabor y aroma si se conserva a la temperatura adecuada.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse fresco, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se resaltan las notas aromáticas y se mantiene el equilibrio en su perfil gustativo.
- Copas: Para una cata óptima del Baseia 2016, utilice copas de vino blanco que tengan un borde ligeramente más estrecho. Esto permite que los aromas se concentren mejor y que el vino se mantenga fresco durante más tiempo.
Fase visual
- Color: El Baseia 2016 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este tono es característico de los vinos elaborados con Viognier, que a menudo muestran una intensidad cromática notable.
- Limpieza: El vino es cristalino y tiene una excelente limpieza. No se observan sedimentos ni impurezas, lo que sugiere una adecuada filtración y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Baseia 2016 ofrece un bouquet complejo con aromas de frutas tropicales como el mango y la piña, complementados por notas de flores blancas y un toque sutil de miel. Esta gama aromática es típica de la Viognier y refleja el cuidado en su vinificación.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esto facilita una apreciación detallada del perfil olfativo del vino.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, con una evolución que revela diferentes capas de aromas a medida que el vino se airea. Esta característica es un indicador de la calidad y la autenticidad del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Baseia 2016 se presenta con sabores de frutas maduras, como el durazno y el albaricoque, combinados con una ligera nota de especias. Este perfil de sabor proporciona una experiencia agradable y equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave y una buena estructura que permite una evolución interesante en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto prolongado y agradable que recuerda a las frutas tropicales y un toque de mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Baseia 2016 es excelente, con una armonía entre acidez y dulzura que hace que el vino sea refrescante y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Baseia 2016 de Vins de Taller es un vino blanco destacado por su complejidad aromática y su equilibrio en boca. La elección de la variedad Viognier y la adecuada vinificación en Catalunya se reflejan en cada aspecto del vino, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. También es una excelente opción para acompañar platos de cocina asiática ligera y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Baseia 2016 se sitúa como una elección sobresaliente para los amantes de los vinos blancos que buscan calidad y carácter en cada sorbo.
Resumen
El Baseia 2016 de Vins de Taller es un vino blanco elaborado con Viognier, que destaca por su color amarillo pálido, su bouquet aromático de frutas tropicales y flores, y su sabor equilibrado con una buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y con la copa correcta, ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria. Ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, este vino recibe una puntuación de 90, destacándose en su categoría.