Introducción
El Vins de Taller Geum 2013 Crianza es un tinto crianza que destaca por su elegancia y equilibrio. Proveniente de la región de Catalunya, en la D.O. Catalunya, este vino utiliza la variedad Merlot para ofrecer una experiencia sensorial rica y compleja. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para comprender mejor lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vins de Taller Geum 2013 Crianza, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Vins de Taller Geum 2013 Crianza muestra mejor sus matices y su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la oxigenación adecuada. Las copas de borde ancho ayudarán a que los aromas y sabores del vino se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: El Vins de Taller Geum 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con ligeros matices de granate en los bordes. Este color es indicativo de su crianza en barrica y de su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente y una brillantez que sugiere que ha sido bien cuidado. No hay presencia de sedimentos ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vins de Taller Geum 2013 Crianza ofrece un bouquet complejo de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, complementado por notas de especias y un toque de vainilla derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de los aromas que envuelven la nariz de manera elegante.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad olfativa, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo, revelando diferentes matices en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vins de Taller Geum 2013 Crianza ofrece sabores de frutas negras y especias, junto con un sutil toque de madera que enriquece su perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le da una presencia robusta sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto agradable que recuerda a las notas de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos es excelente, lo que proporciona una experiencia de degustación armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vins de Taller Geum 2013 Crianza es un vino que refleja la calidad y el cuidado en su elaboración. Con un perfil aromático y gustativo bien estructurado, es una opción excelente para los amantes del vino tinto.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabores robustos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Vins de Taller Geum 2013 Crianza merece una puntuación de 91, destacándose por su calidad y carácter en cada aspecto de la cata.
Resumen
El Vins de Taller Geum 2013 Crianza es un tinto crianza con un perfil visual atractivo y una rica gama de aromas y sabores. Su buena estructura y equilibrio lo convierten en una excelente elección para acompañar comidas sustanciosas. Con una puntuación de 91, este vino es un reflejo de la calidad de la región de Catalunya.