Introducción
El Udina de Fermí Bohigas 2011 es un vino blanco de la región de Catalunya, España, creado por la bodega Caves Bohigas. Este vino se destaca por su combinación única de variedades: Garnacha blanca, Chenin blanc y Xarel·lo. Con una puntuación de 88 en su cata de 2012, este vino refleja la rica tradición vinícola catalana y ofrece una experiencia sensorial interesante y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Udina de Fermí Bohigas 2011, se recomienda elegir una botella de vino blanco de buena calidad, asegurándose de que esté bien conservada. La bodega Caves Bohigas ha puesto especial cuidado en la elaboración de este vino, por lo que es importante mantener la botella en condiciones óptimas antes de abrirla.
- Temperatura: El Udina de Fermí Bohigas 2011 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para realzar los matices de sus variedades y disfrutar plenamente de sus características.
- Copas: Para una correcta degustación del Udina de Fermí Bohigas 2011, se recomienda usar copas de vino blanco con una abertura amplia. Esto permite que el vino respire y se pueda apreciar mejor su aroma y sabor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Udina de Fermí Bohigas 2011 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color es indicativo de la madurez y la complejidad del vino.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillo, lo que refleja su buena conservación y la calidad en el proceso de vinificación. No se observan sedimentos ni turbidez en el vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Udina de Fermí Bohigas 2011 revela una gama de aromas frescos y frutales. Se perciben notas de cítricos y frutas blancas, combinadas con toques florales y una sutil mineralidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo que se aprecien claramente los diferentes aromas a medida que el vino se airea en la copa.
- Complejidad: La complejidad del Udina de Fermí Bohigas 2011 es destacable, con una mezcla armoniosa de aromas que se desarrollan con el tiempo. Esta complejidad es característica de los vinos elaborados con una combinación de variedades como las que presenta este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Udina de Fermí Bohigas 2011 ofrece un sabor fresco y equilibrado. Las notas de fruta y cítricos son prominentes, con un toque de minerales que aporta profundidad al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación agradable sin ser excesivamente pesado. Esta característica permite que el vino sea versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: El Udina de Fermí Bohigas 2011 tiene una persistencia notable en el paladar, con un final que deja una impresión duradera de frescura y sabor.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre acidez y sabor que realza su perfil general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Udina de Fermí Bohigas 2011 es un vino blanco excepcional que refleja la calidad y el cuidado en su elaboración. Su combinación de variedades y su perfil sensorial hacen de este vino una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados y mariscos. Su frescura y equilibrio complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 en la cata de 2012, el Udina de Fermí Bohigas 2011 ha demostrado ser un vino de alta calidad y excelente carácter.
Resumen
El Udina de Fermí Bohigas 2011 es un vino blanco de la bodega Caves Bohigas que destaca por su mezcla de variedades como Garnacha blanca, Chenin blanc y Xarel·lo. Con un color amarillo pálido y un perfil aromático fresco y complejo, ofrece un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino ha recibido una puntuación de 88, subrayando su calidad y atractivo.