Introducción
El Ramón Roqueta 2012 Reserva es un vino tinto reserva que destaca por su equilibrio y elegancia. Procedente de la bodega Ramón Roqueta, ubicada en la zona de Catalunya bajo la denominación de origen Catalunya D. O. / D. O. P. en España, este vino combina en su elaboración las variedades de Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Con un 60% Tempranillo y un 40% Cabernet Sauvignon, el 2012 Reserva ofrece una experiencia sensorial única que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ramón Roqueta 2012 Reserva en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La maduración y el tiempo en bodega juegan un papel crucial en el desarrollo de sus características.
- Temperatura: El Ramón Roqueta 2012 Reserva debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y forma que permitan una adecuada oxigenación del vino. Esto ayuda a que se liberen sus aromas y se aprecie mejor su cuerpo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ramón Roqueta 2012 Reserva se presenta con un color rojo rubí intenso y profundo, típico de un vino tinto reserva. Esta tonalidad revela su madurez y el tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin signos de sedimentos ni turbidez. La claridad del líquido es indicativa de una buena elaboración y un adecuado filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: El Ramón Roqueta 2012 Reserva ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, vainilla y un toque sutil de madera. Estas notas se entrelazan para formar un bouquet complejo y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara sin resultar abrumadores. Esta intensidad es una característica deseable en un vino reserva.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de aromas primarios de fruta, notas terciarias de crianza en madera y un toque terroso. Esta complejidad añade profundidad y riqueza al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramón Roqueta 2012 Reserva revela sabores de frutas maduras, especias y un ligero matiz ahumado. Estos sabores están bien integrados y ofrecen una experiencia placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que lo hace adecuado para acompañar platos más elaborados. Su cuerpo es un reflejo del equilibrio entre las variedades de Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable y duradero. Esta característica es indicativa de un buen envejecimiento y de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia armoniosa y bien estructurada. Este equilibrio es crucial para la apreciación de un vino reserva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramón Roqueta 2012 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia, complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción interesante para los amantes de los vinos reservas.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa bien platos con una estructura robusta.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Ramón Roqueta 2012 Reserva se posiciona como una opción sólida en el mercado de los vinos tintos reserva, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Ramón Roqueta 2012 Reserva es un vino tinto reserva que combina 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo rubí con una limpieza impecable, una aroma compleja con notas de frutas maduras y madera, y un sabor equilibrado con una persistencia notable. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, es un excelente acompañante para platos de carnes rojas y quesos curados, destacándose con una puntuación de 87.