Introducción
El Aixarta Blanc 2018 es un vino blanco que destaca por su elegante combinación de variedades. Elaborado por la bodega Heretat Mascorrubí, este vino se produce en la región de Catalunya, bajo la denominación de origen D. O. Catalunya. Con una composición de 90% Garnacha blanca y 10% Montonega, el Aixarta Blanc 2018 ofrece una experiencia sensorial única que refleja la esencia de su tierra natal en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Aixarta Blanc 2018, selecciona una botella en buenas condiciones y asegúrate de que ha sido almacenada adecuadamente. La temperatura de conservación ideal es clave para preservar sus características.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esto permitirá que se revelen todos sus matices y se aprecie su frescura en su máxima expresión.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan concentrar los aromas en la parte superior. Las copas con un cuenco ligeramente más estrecho ayudan a enfocar los aromas sin perder frescura.
Fase visual
- Color: El Aixarta Blanc 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y su perfil fresco.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión, lo que refleja su correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. También se pueden detectar sutiles matices de florales que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación clara y directa de sus notas frescas sin ser abrumadoras.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad adecuada, con capas de aromas que invitan a una exploración más profunda, revelando matices de fruta madura y hierbas frescas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aixarta Blanc 2018 presenta un sabor fresco y vibrante, con predominancia de frutos cítricos y una ligera mineralidad que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para resaltar su carácter fresco sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, logrando una armonía que realza tanto sus cualidades aromáticas como gustativas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aixarta Blanc 2018 es un vino blanco bien equilibrado, con un perfil aromático y gustativo que resalta la frescura de sus variedades. Su ligereza y elegancia lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien platos ligeros y preparaciones que resalten sabores frescos.
- Puntuación: El Aixarta Blanc 2018 recibe una puntuación de 89 puntos, destacándose por su calidad y expresión en el panorama de los vinos blancos.
Resumen
El Aixarta Blanc 2018 es un vino blanco destacado por su frescura y equilibrio. Con una composición de 90% Garnacha blanca y 10% Montonega, ofrece aromas frutales y florales, y un sabor vibrante con una ligera mineralidad. Su perfil limpio y brillante, junto con su excelente maridaje con platos frescos, lo posiciona como una opción destacada dentro de su categoría. Con una puntuación de 89, es una elección recomendada para los amantes del buen vino.