Introducción
El Bach Extrísima es un vino tinto de la bodega Masía Bach, ubicado en la región de Catalunya bajo la denominación de origen D. O. P.. Este vino, cuyo análisis sensorial se realizó el 23 de julio de 2024, tiene una puntuación de 86, lo que refleja su calidad en cata. Con un color tostado, su perfil es sabroso y maduro, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan vinos con carácter y complejidad. El Bach Extrísima ofrece una excelente oportunidad para descubrir los sabores característicos de la región catalana, apreciando tanto su aroma como su sabor.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Bach Extrísima, es esencial tener en cuenta su naturaleza como tinto. Su perfil maduro y sabroso lo convierte en una excelente opción para acompañar carnes rojas o platos con sabores intensos. Es un vino que se disfruta mejor en situaciones donde se busquen aromas complejos y un sabor envolvente.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar del Bach Extrísima es entre 16 y 18°C, lo que permitirá resaltar su sabor maduro y su complejidad. Evitar temperaturas muy frías o muy calientes garantizará una experiencia más equilibrada.
- Copas: Es recomendable servir este vino en copas de vino tinto con una boca ancha para permitir que se liberen sus complejos aromas. Las copas de gran capacidad ayudarán a disfrutar mejor de las características de su color y de su aroma.
Fase visual
- Color: El Bach Extrísima presenta un color tostado profundo y atractivo. Este tono refleja su madurez y su proceso de vinificación, sugiriendo una gran complejidad en sus notas gustativas y aromáticas.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino se muestra claro y brillante, sin impurezas o turbidez. Su aspecto es limpio y atractivo, lo que es indicativo de un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Bach Extrísima ofrece una amplia gama de aromas que combinan notas maduras con un toque tostado que proviene de su crianza en barricas. Se perciben también toques de frutos oscuros, como ciruelas y moras, acompañados de un sutil fondo especiado.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, siendo el Bach Extrísima un vino que no pasa desapercibido al olfato. Su complejidad hace que se puedan identificar varias capas de aroma, lo que invita a profundizar en su análisis.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad aromática, donde se mezclan bien las notas frutales con las características derivadas de su crianza, lo que lo hace interesante para los amantes de los vinos con una estructura más sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Bach Extrísima es sabroso, con un perfil maduro que resalta las notas de frutos negros y un toque tostado en el retrogusto. Este vino tiene una presencia agradable en boca, con una sensación que perdura tras el primer trago.
- Cuerpo: El cuerpo del Bach Extrísima es medio a alto, con una textura suave que envuelve el paladar. Esta característica lo hace adecuado para maridar con platos contundentes, ya que tiene suficiente estructura para no perderse en sabores complejos.
- Persistencia: En términos de persistencia, este vino tiene un final largo, dejando una huella agradable de sus notas tostadas y frutales que invitan a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio en el Bach Extrísima es muy bueno, con una armonía perfecta entre la acidez, el alcohol y los sabores tostados. Ninguna de las características sobresale demasiado, lo que lo convierte en un vino redondo y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bach Extrísima es un vino tinto con una gran complejidad que combina notas de frutos negros con un fondo tostado. Su sabor maduro y su persistencia lo hacen ideal para aquellos que disfrutan de un vino de carácter, pero que también saben apreciar un vino equilibrado y bien estructurado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, platos con salsas intensas, o incluso quesos curados. Su sabor potente se complementa muy bien con la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Bach Extrísima es un vino que ha sido valorado positivamente por su sabor redondo, su aroma atractivo y su buena relación calidad-precio.
Resumen
El Bach Extrísima es un tinto de la bodega Masía Bach, que destaca por su color tostado y su perfil sabroso y maduro. Con una puntuación de 86, se caracteriza por una gran complejidad aromática, un sabor equilibrado y una persistencia destacable. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, es una excelente opción para quienes buscan un vino con estructura y elegancia.