Introducción
El Plana d’en Fonoll Blanc 2023 es un vino blanco originario de la región de Catalunya en la denominación de origen DO. Este vino tiene una composición que destaca por su equilibrio entre las variedades Sauvignon blanc (55%) y Moscatel grano menudo (45%), dos cepas que aportan características muy diferentes, pero que se complementan a la perfección. Con un estilo aromático, frutal y cítrico, es un vino que no busca complicarse, sino ofrecer una experiencia sencilla, fresca y agradable. Su precio accesible de 6,25 € hace de este vino una opción interesante para quienes buscan un producto correcto para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Plana d’en Fonoll Blanc 2023, se debe tener en cuenta su frescura y estilo aromático. La combinación de Sauvignon blanc y Moscatel grano menudo lo convierte en una excelente opción para aquellos que prefieren vinos con una presencia frutal y una acidez que destaca sin resultar invasiva.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura entre los 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y carácter cítrico. Esta temperatura permite que el Plana d’en Fonoll Blanc 2023 se muestre en su máxima expresión, manteniendo su equilibrio y aroma.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, es ideal utilizar una copa de vino blanco de apertura amplia. Esto favorece la expansión de sus aromas y permite que el vino respire, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Plana d’en Fonoll Blanc 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que es característico de los vinos elaborados con Sauvignon blanc. Este color refleja su frescura y vibrante personalidad.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas, lo que demuestra la calidad de su elaboración y la pureza de sus componentes.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Plana d’en Fonoll Blanc 2023 ofrece una explosión aromática de cítricos como el pomelo, acompañados de toques sutiles de flores blancas y un ligero fondo de frutas tropicales que lo hacen especialmente fresco y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que le otorga un carácter elegante sin llegar a ser abrumante. Los aromas se presentan de forma equilibrada, invitando a un primer sorbo.
- Complejidad: La complejidad de este vino es moderada. Su perfil olfativo es más directo y fresco, con menos capas que otros blancos más complejos, pero perfectamente adecuado para quienes buscan algo sencillo y refrescante.
Fase gustativa
- Sabor: El Plana d’en Fonoll Blanc 2023 es un vino con un sabor frutal y fresco. Se perciben notas de cítricos y un toque de melocotón que lo hacen muy agradable al paladar.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero, lo que lo hace fácil de beber y perfecto para acompañar platos sencillos o disfrutar en un día caluroso.
- Persistencia: La persistencia es corta, lo que refuerza su carácter refrescante. Tras el primer sorbo, el sabor se desvanece rápidamente, dejando una sensación limpia.
- Equilibrio: Este vino muestra un gran equilibrio entre sus componentes, especialmente entre la acidez y los sabores frutales, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes prefieren un vino sin complicaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Plana d’en Fonoll Blanc 2023 es un vino sencillo pero muy bien logrado, ideal para disfrutar en cualquier momento sin grandes pretensiones. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino aromático y frutal.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con pescados a la plancha, ensaladas frescas o incluso con un aperitivo ligero. Su acidez y frescor complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su correcta elaboración y su sencillez sin perder calidad.
Resumen
El Plana d’en Fonoll Blanc 2023 es un vino blanco de la DO Catalunya, elaborado con Sauvignon blanc y Moscatel grano menudo. Con un perfil aromático, frutal y cítrico, es un vino de sencillo disfrute. A nivel visual, se presenta con un color brillante y limpio. En nariz, sus aromas cítricos y florales invitan a probarlo. En boca, ofrece un sabor ligero con buena persistencia y un equilibrio ideal. Un excelente vino para maridar con platos frescos, puntuado con 87 puntos.