Introducción
El Selecció 259 2015 Crianza es un vino tinto que refleja la riqueza de la D.O.P. Catalunya. Con un ensamblaje de las variedades Mazuelo, Syrah y Cabernet Sauvignon, este vino se presenta como una excelente opción para los amantes de los tintos equilibrados y con carácter. Su fecha de cata es el 25 de abril de 2024, lo que nos permite apreciar un Crianza con una adecuada maduración en barrica. La bodega Sant Josep Vins ha logrado plasmar en este vino una mezcla de frutas maduras, especias y un toque sutil de caramelo tostado. Su zona de producción en la región de Catalunya nos invita a explorar una de las zonas vinícolas más conocidas de España, con una larga tradición en la elaboración de vinos de alta calidad.
Preparación
- Selección del vino: Este vino debe ser seleccionado para momentos especiales, ya que su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente elección para acompañar comidas de carne, asados o quesos curados. La combinación de Mazuelo, Syrah y Cabernet Sauvignon le otorgan un perfil único y expresivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, lo que permite apreciar la intensidad de sus taninos maduros y sus complejos aromas a fruta madura y especias. A esta temperatura, el vino se muestra equilibrado, destacando su estructura y potencial de envejecimiento.
- Copas: Para disfrutar de este Crianza, se sugiere utilizar copas de vino tinto de tamaño grande, que permitan una correcta oxigenación y la liberación de sus aromas. La copa amplia ayudará a concentrar los aromas de hierbas secas, flores marchitas y los matices de caramelo tostado que lo caracterizan.
Fase visual
- Color: El Selecció 259 2015 Crianza se presenta con un color cereza intenso, con un borde granate que denota su crianza en barrica. Este color profundo es indicativo de la maduración y la riqueza de sus componentes.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, con una brillantez que refleja su excelente elaboración y el cuidado en su proceso de vinificación. Su aspecto limpio y brillante es un reflejo de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una complejidad notable, con aromas a fruta madura, como ciruelas y moras, acompañados de hierbas secas y flores marchitas. Los toques de caramelo tostado le aportan una capa extra de profundidad que lo hace aún más atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática del Selecció 259 2015 Crianza es media-alta, con una presencia envolvente de sus aromas, pero sin resultar abrumadora. El equilibrio en sus notas aromáticas permite disfrutarlo de manera completa.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su alta complejidad. Los aromas a fruta madura se combinan con la presencia de especias y un toque sutil de caramelo tostado, lo que hace de su nariz una experiencia fascinante y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Selecció 259 2015 Crianza se presenta con un sabor potente y bien estructurado, donde predominan las notas de fruta madura acompañadas de un toque especiado. Los taninos maduros y la sensación de equilibrio en el paladar completan su perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio-alto, con una textura que aporta sensación de peso sin resultar pesado, lo que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto largo con toques de especias y fruta madura. Es un vino que permanece en el paladar de manera agradable y duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Selecció 259 2015 Crianza es una de sus mayores fortalezas. La armonía entre los taninos, la acidez y las notas de fruta madura hacen de este vino una opción muy bien balanceada, que invita a seguir disfrutándolo copa tras copa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Selecció 259 2015 Crianza es un vino tinto excepcional, con una estructura potente pero equilibrada, que ofrece una experiencia completa en cada fase sensorial. Su perfil de fruta madura, especias y toques de caramelo tostado lo convierten en una elección perfecta para los amantes de los vinos complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados. La potencia de su sabor y su buena persistencia en boca hacen que se complemente perfectamente con platos contundentes.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 92, lo que refleja su excelente calidad y su carácter destacado dentro de su categoría.
Resumen
El Selecció 259 2015 Crianza es un vino tinto de alta calidad, elaborado a partir de las variedades Mazuelo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Con un color cereza profundo y un perfil aromático complejo, se caracteriza por sus notas de fruta madura, especias y un toque de caramelo tostado. En boca, destaca por su potencia, equilibrio y persistencia. Es un vino ideal para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 92, es una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y equilibrio.