Introducción
El Universitat Rovira i Virgili 2023 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Moscatel de Alejandría. Esta creación proviene de la bodega Universitat Rovira i Virgili, situada en la región de Catalunya-DO-DOP, en el corazón de España. Con una fecha de cata del 22 de abril de 2024, este vino obtuvo una puntuación de 88 puntos, destacándose por sus aromas nítidos y su estilo varietal. Su precio es de 9,00 € y se presenta con un perfil de aroma franco y equilibrado, además de un fino amargor en boca.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su máximo esplendor, es importante elegirlo en el momento adecuado, buscando siempre que sea un vino fresco y joven. El Moscatel de Alejandría tiene un carácter distintivo que debe resaltarse en la cata.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino entre los 8 y 10°C para mantener sus aromas nítidos y asegurar una buena experiencia al degustarlo.
- Copas: Utilizar copas de boca ancha y base estable, preferiblemente de cristal transparente, permitirá percibir mejor los matices del Moscatel de Alejandría y disfrutar plenamente de sus características.
Fase visual
- Color: El Universitat Rovira i Virgili 2023 presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante, típico de un vino blanco joven. La claridad de su color es indicativa de una buena vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni partículas en suspensión, lo que refleja la calidad del proceso de vinificación y su cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Moscatel de Alejandría revela aromas francos, con una notable presencia de frutas cítricas y florales. Este perfil se mantiene equilibrado, sin ser excesivo ni invasivo, lo que hace que sea muy agradable al olfato.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite disfrutar de sus notas frescas sin que se vuelva abrumador. La intensidad se percibe como delicada y sutil.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad equilibrada, con un espectro de aromas que, aunque no excesivamente complejo, demuestra una cuidada selección de sus ingredientes y un perfil bien trabajado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Universitat Rovira i Virgili 2023 tiene un sabor fresco, con una ligera acidez que equilibra su amargor. El paso por boca es limpio y agradable.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una textura ligera pero suficiente para sentirse completo al paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que persiste ligeramente en el paladar, dejando una agradable sensación fresca.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía perfecta entre la acidez, el amargor y el sabor. Cada uno de estos elementos contribuye a un final redondo y satisfactorio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Universitat Rovira i Virgili 2023 es un vino blanco fresco, con un perfil aromático equilibrado y una estructura adecuada. Su Moscatel de Alejandría aporta toques florales y cítricos, mientras que su boca se distingue por un amargor bien integrado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. También es una excelente opción para aperitivos, donde puede destacarse sin perder protagonismo.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Universitat Rovira i Virgili 2023 se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un vino blanco fresco y accesible, con una relación calidad-precio notable.
Resumen
El Universitat Rovira i Virgili 2023 es un vino blanco de la variedad Moscatel de Alejandría, procedente de Catalunya-DO-DOP, que se destaca por su aroma franco y equilibrado, con una boca que presenta un fino amargor. Su color es limpio y brillante, y su limpieza es impecable. En la fase olfativa, muestra una intensidad moderada y una complejidad agradable. En boca, se aprecia un cuerpo medio, con buena persistencia y un equilibrio excelente. Ideal para maridar con pescados, mariscos y ensaladas, este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su relación calidad-precio.